Amerikkalaistettu Kiinalainen ruoka jota ei ole luotu Aasiassa

Mitä useimmat amerikkalaiset tuntevat nimellä "kiinalaista ruokaa" voi todellakin olla jotkut kiinalaiset kokit raapimaan päätään ihmeissään kanssa, kun tilata aitoja ravintoloita Manner-Kiinassa ja Hong Kongissa. Elintarvikkeita palveli Yhdysvaltain joita ei ole luotu Aasiassa, mutta amerikkalaistettu Kiinan elintarvikkeita, jotka kehitettiin sopivat makuun Americans.Lots mitä katsotaan Amerikassa nimellä "klassinen" Kiinalainen ruoka ei itse asiassa ole. Perinteinen kiinalainen kokit pohja ruokansa vastakkaisia ​​tekstuurit sekä vastakkaisia ​​maku. Tämä menee paljon pidemmälle kuin "klassinen" paksu, tahmea, tahmea hapanimelä kastike, joka näyttää levittää yli kaiken, on friteerattuja, erityisesti kanaa. Perinteisesti on itse asiassa viisi perus makuja on edustettuna kiinalaista ruokaa tehdä maku täydellinen: makea, suolainen, hapan, karvas ja pistävä. Se on varmasti monimutkaisempi eikä maku, että tyypillinen Länsi kitalaki käytetään to.But kuten mikä tahansa sopeutumista, alkuperää tulevat emämaan mutta on viritetty hieman, jotta ne maukkaampia alkuasukkaita ja myös hyödyntämään alkuperäiskansojen ainesosat uudessa maassa. Tämä mukauttamista paikallisiin makuihin tehdä sekä ruokaa ja maahanmuuttajien maittavammaksi natives.That Siksi ruokaa, kuten Chop Suey (mukailtu perinteinen haudutettua kasvisruoka mutta käyttäen Western kaali, porkkanat, sipulit ja parsakaali), General Cho Chicken ( joka on olematon Kiinassa, jossa tosielämän yleisesti tiedetään vasta hänen taktiikoita sodan), ja hyvin kuuluisa onnenkeksi (jonka juuret Japanissa, eikä Kiinassa, ja ensimmäisen kerran tarjolla Los Angeles vuonna 1916) on tullut tunnetuksi comfort food ja klassikoita. Paistettua riisiä Kiinassa ei ole ruskea, se on valkoinen. Sen lisäksi, että se sai vähän bittiä vihanneksia ja lihaa, se ei mitenkään näyttää paistettua riisiä saat ne pahvilaatikoihin. Tähän päivään, ruskea paistettua riisiä tarkoittaa, että se on palanut, yleinen virhe, kun enimmäkseen miehiä muuttoaan New World ja joutuivat työskentelemään työpaikkoja, jotka eivät uhanneet paikallisia miehiä, joka pyykinpesun ja ruuanlaiton. Suuri osa Kiinan-amerikkalainen ruoka on keittivät nämä säästäväinen Kiinan kokkeja, jotka piti käyttää jääneen ruoan. Tunnetuin näistä on tarina kaivostyöläisten barging osaksi chow-chow, vanha termi kiinalainen ravintola ja vaativa ruokittava jälkeen ravintola suljettiin. Ei halua mellakan tai menettää rahaa) kokki vain sekoitetaan yhteen kaikki tähteet hänellä oli, maustetaan ne soijakastike, ja palveli sitä. Hän nimesi lautasen "TSAP seui", joka itse asiassa tarkoittaa "sekoitettu tai hienonnettu kappaletta." Chow Mein, kirjaimellisesti "paistettua nuudelia" ovat paistetut rapeita tai pehmeitä nuudeleita yleensä päällä Chop Suey. Sesame kanaa, kananmunaa Foo Yung ja grillattua porsaankylkeä olivat myös Amerikan Kiinan concoctions. Mutta se ei ole oikeastaan ​​väliä, jos ruoka on aitoa kiinalaista tai ei - mitä useimmat näistä ruokailijat huolta on, että se on herkullista.
Tekijä: Jamie Highland