Prime Rib Roast - miten ruokaa yksi

On olemassa erilaisia ​​tapoja ruoanlaitto eri lihapalat. Jotkut ovat parhaimmillaan silloin keittää nestettä ja toiset ovat parempia ilman nestettä. Tapa leikata, jos liha on keitetty on ratkaiseva tekijä siinä, miten tarjous lopputuote tulee. Esimerkiksi leikattu liha, joka ei ole kovin tarjous, kuten pyöreä pihvi, on parempi katettu ja keittää nestettä pidemmän aikaa kuin normaalisti kokki kylkiluun eye steak.The prime kylkiluu paisti, jota kutsutaan myös pysyvän kylkiluu paisti (koska kanssa kylkiluut jäljellä se pysyy itse) on suosikkini leikattu liha koko ohjata. Koko kyljysbuffet paisti koostuu seitsemästä kylkiluut. Alkaen kuudennen kylkiluun on olkapään ja ohjata, koko kylkiluu paisti jatkaa takaisin viimeiseen tai kahdestoista resori lanne muodostavat seitsemän kylkiluuta. Tämä lihapala on, jos kylkiluun eye ja kylkiluun pihvi leikataan from.Many teurastajat nimeämme Paahtopaisti "luullista rib-eye", mutta se on todella kutsutaan kylkiluun pihvi. Kuitenkin, kylkiluun eye ja kylkiluun pihvi ovat samat pala lihaa, se on vain kylkiluun eye on ollut luun removed.You pitäisi koskaan maksaa niin paljon paunalta kylkiluun pihvi kuin kylkiluun-silmästään kanssa kylkiluun pihvi olet maksamme myös painon luun. Sikäli kuin maku, olen henkilökohtaisesti voi kertoa eroa, onko luun tai without.When ostan kyljysbuffet ostan aina sen luut. Aion pyytää yleensä teurastajan leikata teline liha vaikka ja sido se takaisin. Näin se on helpompi raivata kun se on keitetty. Ja kun kokki sitä, olen aina laita se pannulla kylkiluiden alas ja rasvaa ylöspäin. Näin rasva valella lihaa, koska se cooks.As pitkälle kuin mausteita, olen kokeillut useita eri hieroo suolaa ja olen halunnut ne kaikki. Jotkut sanovat, sinun ei pitäisi koskaan käyttää suolaa kyljysbuffet koska suola vetää pois kosteutta kuin se kokkeja, mutta olen aina ollut mukava mehukas paisti. Tärkeintä kun ruoanlaitto kyljysbuffet on sisälämpötilan. Tämä on mitä määrittää, kuinka tehdä se on, halusimmepa sitä harvinaisia, medium, medium, medium hyvin tai hyvin done.There on kiistelty siitä, mikä on harvinaista ja medium, mutta ei väliä kuinka pidät siitä, kun tietää lämpötila, että haluat päästä sinun pitäisi ottaa se pois uunista 10 astetta ennen temp haluat sen, koska aikana lepoaikaa se jatkaa kasvuaan lämpötila noin 10 astetta. Ja lepoaika tulisi olla vähintään 15-20 minuuttia ennen leikkaamista. Näin varmistetaan juicier paisti. Jos veistää liian pian menetät paljon mehuja ja se ei ole yhtä hyvä.
By: Rondle Tomsen