Deluxe Portobello Mushroom Hampurilaiset

Jos yrität leikata lihaa tai poistaa sen omasta ruokavaliosta kokonaan, tämä resepti portobello sieni hampurilaiset tekee erinomaista ja uusi korvaa jauheliha pihvi hampurilaiset seuraava grillata. Jokainen hampurilainen on vain noin 200 kaloria, 14 grammaa rasvaa, ja 20 mg kolesterolia. Vertaa tätä noin 320 kaloria, 23 grammaa rasvaa ja 106 mg kolesterolia keskimäärin naudanliha burgerpihvi, ja näet, miksi tämä on erittäin fiksu vaihtoehto. Sienet sattuvat olemaan myös suuri lähde mineraaleja ja antioksidantteja, ja edistää sydämen terveyttä ja verenkiertoelimistön. Sienet ovat yksi parhaista lähteistä seleenin löytyy luonnossa esiintyviä elintarvikkeissa, seleeni kulutus on liitetty vähentää riskiä eturauhassyövän yli puolet. Ne ovat myös runsaasti kaliumia, joka on osoitettu auttaa alentamaan verenpainetta. Portobello sieniä on tullut yksi laajemmin tunnettu lajikkeiden sieni. Tunnustusta herkkä mutta maanläheinen maku, lihaisa, sitkeä rakenne ja suuri koko, portobellos (tai portabellas, koska he joskus myynnissä) ovat pohjimmiltaan kypsä versio crimini sieni, ruskea erilaisia ​​sieni yleinen Euroopassa. Ne ovat kohtuuhintaisia ​​ja ovat saatavilla useimmissa supermarketeissa. On olemassa lukuisia teorioita, jossa he saivat nimensä. Yksi on, että portobellos nimettiin Portobello Road Lontoossa, Englannissa, joka on koti monet hyväpalkkainen kauppoja ja tyyris ruokapaikkoja tunnettu myös epätavallinen gourmet ainesosat niiden ruokia. Toinen on, että nimi Portobello on löysä, puhekielen johdannainen Italian sana "cappellone," joka tarkoittaa "suuri hattu." Deluxe Portobello Mushroom Burgers4 portobello sieni lippikset, perusteellisesti washed1 /4 cup balsamico vinegar2-3 rkl oliivi oil1 puoli teelusikallista kuivattu basil1 tl kuivattua oregano2 valkosipulinkynttä, hienonnettu finesalt ja pippuria taste4 viipaletta provolone, Sveitsin tai mozarella juustoa (valinnainen) Laita sieni lippikset, kidukset alas, ja 8 x 8 lautasen tai paistaminen pannulla. Vatkaa viinietikka, öljy, basilika, oregano, valkosipuli, suola ja pippuri yhteen pieneen kulhoon. Kaada öljy seosta sienet ja anna niiden marinoitua huoneenlämmössä noin 15 minuuttia, kääntämällä kahdesti. Kuumenna grilli keskipitkän kuumuudelle ja harjaa ritilä öljyllä lopettaa sieniä jumiutumisen. Laita sienet grilli huolellisesti, varaamalla jääneen maustua saunan. Grilli viisi vaille kahdeksan minuuttia kummaltakin puolelta. Harjaa ne marinadi usein kuin ne kypsyvät. Top juusto viipaleet kahden viimeisen minuutin grillauksen haluttaessa.
By: Virginia Butters