Best Tapas Espanjassa.

En täysin älä unohda minun ensimmäinen tunne, kun menin Lanzarote: Ei saada tapas-baari! Ottaa oleskelevat pääasiassa Espanjassa erityisen pari kuukautta, Costa Brava, sain perehtynyt "Espanjan" erikoisuus syömistä aina ja aina muutaman tapas yhdessä kulauksen lager tai lasin viiniä. Koska asiat ovat muuttuneet hieman ja tapaksia ovat tällä hetkellä suosittuja kaikkialla Euroopassa. Kuitenkin mitä ovat tapas? En voi keksiä tehokkaan esityksen ensisijainen levyjen tarjoillaan tapas löydät Espanjassa ja Kanariansaarilla: Espanjan munakas (Tortilla Española) on ylivoimaisesti klassinen tapas tapaat kaikissa kahviloissa tai kahviloiden vuonna Espanja. Se on vain munakas valmistettu munia, perunoita ja joskus vähän sipulia, jotka yleensä esitetään kylmä tai kuuma kuin nautit. Ranskan munakas (Tortilla Francesa) on vain lyöty munat tarjotaan kuten se on tai ehkä sandwich käyttämällä leivän aiemmin sovellettu sekä palan tomaattia ja valkosipulia. Lihapullat (Albóndigas) edelleen perinteinen Espanjassa, ne ovat lihapullat yleensä lihaa tai sianlihaa, maustetaan ja esitetään yleensä yhdessä paksu tomaattikastikkeessa. Venäjän salaattia (Ensaladilla Russa) tunnetaan kolea salaattia valmistettu paloja perunoita, tonnikalaa, oliiveja, porkkanaa, herneitä, keitettyjä kananmunia kaikki sekoittaa majoneesia. Erittäin virkistävää kuumalla säällä, mutta kiinnittää huomiota kalorien kulutusta. Ham croquettes tai kalaa (croquettes) tehty todella tiheä valkokastike yhdistettynä kinkkua, kanaa sekä kala kaikki rullattu lusikalla ja keppi sisällä paistinpannu. Poikkeuksellista yhdistetty salaattia (salaattia, tomaattia, sipulia, porkkanaa, oliiveja). Kikherne (Garbanzas) ovat usein kikherneet, jotka ovat keitetyt annoksilla naudanlihaa tai pekonia tarjoaa tyyppinen keitto todella paksu ja erittäin tyydyttävä talonpoika ruokaa. Täydellinen jos olet nälkää ja hieman lyhyt taalaa. Vasikka Stew (Estofado de ternera) Espanjan vaihtelu on hieman vähemmän raskas kuin meidän klassinen ranskalainen muhennos. Joten ne ovat pieniä alan yhdistettynä kasvikset kuten purjo, sipulit, porkkanat ja herneet kaikki kypsyvät kunnolla liemessä hieman valkoviiniä. Valkosipuli katkarapu (Gambas al ajillo) on oma suosikkini tapaksia, ne kuoritaan katkarapuja yksinkertaisesti sukeltaa suoraan pikku kulhoon kiehuvaa oliiviöljyä maustettua muutaman bittiä tuoretta valkosipulin kynsi ja Hot Chili Peppers. Kaikki toimitetaan aivan ruokapöydässä tässä pieni potti vielä keittämällä, maukas yhdessä osan leipää öljytty lämpimänä. Kanarian kala muhennos (Sancocho Canario) sancocho on tavanomaiseen tapaan tehdä kalaa, joka edellyttää tavallisesti pesu kuivattu ja suolattu kala (cherne) ennen keittämällä isossa astiassa batatas (bataatti), paljon valkosipulia, kumina ja paprika. Täällä Toivottavasti olen whetted suusi! Hyvää ruokahalua.
Tekijä: Tim Lanz