Sushi on loistava vaihtoehto päivälliselle

Kun se tulee valmistella jotain herkullista, halpaa ja suhteellisen hyvää, en todellakaan ole ehdottaa sushia. Sushi on ihastuttavan herkullinen vähän japanilaisen keittiön, joka voi olla todella mielenkiintoista ja tyydyttävää kokata itse. Käyn sushi-baareja voi olla hauskaa, mutta maksaa paljon. Jos opit kokki oman sushi, voit säästää rahaa, syödä hyvin ja pitää keittiön viileä kesällä, koska älä unohda-sushi käyttää raakaa kalaa. Tämä tarkoittaa, että ei ole ruoanlaittoon, mikä tarkoittaa sitä, mukavan viileää keittiö :) Mitä NeedSushi voi olla monia erilaisia ​​ainesosia, mutta yleensä käsittää muutamia keskeisiä ainesosia. Tarvitset erityinen lyhyt pitkäjyväiseksi japanilainen sushi riisi, nori, (litistetty arkkia viherlevää), ainesosien laittaa sushi roll. Tarvitset myös riisiä etikka, sokeri ja suola lisätä mausteita riisiä. Voit saada kaikki nämä asiat omalla hyvin varustetuista paikallinen supermarket paitsi nori, joka pitää ehkä mennä Aasian markkinoille. Jos et asu lähellä Aasian markkinoilla, voit etsiä netissä sushi-aineiden toimittaja. Tarvitset myös erittäin terävä kokkiveitsi tai Santoku. Bambu matto on hyödyllistä, mutta ei välttämätöntä, ja löytyy myös osoitteessa Aasian markkinoilla. Joitakin yleisiä mausteet sushi ovat soijakastike upotus, wasabi tahna (mausteinen vihreää kamaa!) Ja säilötty inkivääri (joka auttaa selkeä maku eri sushi). Ensimmäinen StepThe ensimmäinen asia, jonka haluat tehdä, on valmistautua sushi riisiä, koska se kestää pisimpään. Sinun täytyy huuhdella riisiä kunnes vesi on kirkasta ja anna sen istua vedessä noin 30 minuuttia. Liotuksen avulla vettä pehmentämään riisin jyvät ja tekee riisi kokki kunnolla. Olen havainnut, että 2 kupillista riisiä valmistelee noin 4 täynnä maki-rullia (eli noin 32 kappaletta sushi). Toinen StepWhile riisi on liotus on ihanteellinen aika valmistella komponentteja. Perinteisin pohja ainesosa on raakaa kalaa. Yhteinen lajeja käytetään muun muassa keltaevätonnikalan, lohta, mustekalaa tai ankerias. Varmista, että kala on hyvin tuore (koskaan jäädytetty!) Ja mieluiten sashimi-luokan. Mene kalamarkkinat ja kysyä, jos he ovat sashimi-luokan kalaa. Jos he eivät tiedä, mitä puhut, mene jonnekin muualle! Haluan ostaa kaikki minun kalaa Aasian markkinoilla, koska tiedän, että se on tuoretta ja on oikea laatu tehdä sushia. Lisäksi kala, sushi sisältää usein muita ainesosia lisätä erilaisia ​​makuja tai kuvioita kuten avokado, kurkku, vihreä sipuli, tuorejuusto ja maustekastikkeet. Voit vapaasti saada hieman kekseliäs, kun se tulee käyttöön ainekset oman sushi roll, kunhan pidät sen alle 3 ainesosia tai niin. Olen myös ollut herkullista kasvisruokaa sushi rullina että esillä banaanit, bataattia tai tofua. Olet menossa vaatia noin 8 "pitkä kaistale jokainen ainekset. Miten paksu, leikkaa ne riippuu siitä, kuinka monta ainesosia haluat oman rulla, mutta mielestäni noin 1/4th tuumainen ruutu on melko hyvä kolmen ingredients.Third StepNext sinun täytyy työskennellä riisiä. Riisi mieluiten valmistaa riisi liesi, joka on täydellistä riisiä ja pidät keittiö viileä, mutta jos sinulla ei ole riisi liesi, sinun täytyy tyytyä mikroaaltouuni tai liedelle. Valmistautuminen Japanilainen sushi riisiä mikroaaltouunissa voi olla hyvin vaikeaa ja haluan vahvasti siihen käytät liedelle menetelmää, jos sinulla ei ole riisi liesi. Laita riisi keskisuurten potin vedenkorkeus vain hieman riisiä tasolla. Tuo riisin kiehua sekoittaen usein. Älä anna riisin kiinni pohjaan tai puoli pannulla. Kun vedenpinta on alhaalla riisi tasolla, kattaa potin ja laittaa sen hieman lämpöä 8-9 minutes.Fourth StepWhile riisi on ruoanlaitto, voit luoda riisin mausteet alkaen riisiviinietikka, sokeri ja suola. On tämä sekoitus, joka antaa sushiriisi sen tunnistaa hapanimelä maku, joten on erittäin tärkeää saada tämä oikeus, mutta onneksi se ei ole erityisen {kova | hankala | vaikea] saada oikeutta. Kun olen valmistelee 2 kupillista riisiä, haluan käyttää 3,5 ruokalusikallista etikkaa, 2 rkl sokeria ja 2 tl suolaa. Laita kaikki ainekset pienessä kattilassa ja lämmöllä, kunnes sokeri ja suola liukenee. Älä anna seoksen alkaa kiehua, se ei koskaan saada, että kuuma. Sekoita seosta yrittää tehdä sokeri ja suola liukenee täysin ja sitten pitää sen hyvin miedolla lämmöllä, kunnes riisi on ready.Fifth StepWhen riisi on valmis, poista se potti puinen kulho. Kohtele riisi huolellisesti et halua vahingoita jyviä. Jos jokin riisi on juuttunut puolella tai ruukun, jätä se. Et halua mitään täysjyväriisiä sushi. On tärkeää käyttää puinen kulho, koska etikka mauste ollaan kaadetaan ja etikka voivat reagoida metallin. Kun riisi kulhoon, tihkusade mausteet päälle ja leikkaa se (älä sekoita!) Ja hännille. Olet vain yrittää takki riisinjyvät seoksella. Jos sekoitetaan liian forecefully, saatat vahingoittaa grains.Sixth StepLet riisin jäähtyä jonkin aikaa. Sinun täytyy viileä riisiä työskennellä tehtäessä sushi. Haluan käyttää tätä aikaa valmistautua loppuelämäni ainesosia, jos en ole jo tehnyt niin. Pidän myös poimia keittiö tällä hetkellä (sinun on järkyttynyt kuinka paljon sotkua olet tehnyt viimeisen 5 porrasta). Vuonna sushi-ravintola tämä olisi aika, jolloin kokin avustaja todella tuuletin riisin auttaa sen jäähtyä enemmän quickly.Seventh StepWhen riisi on viileä, ottaa pieni unk se ja levitä se pohjan päälle 5/6ths ja nori, jonka pitäisi olla bambu matto, jos sinulla on sellainen. Nori on kaksi puolta, kiiltävä puoli ja karkea puoli. Varmista, että asetat kiiltävä puoli alaspäin. Riisin tulisi sirotella tarpeeksi vielä nähdä vähän bittiä vihreää kautta riisi, mutta voit levittää sitä paksumpi kuin että jos sinulla on vain yksi ainesosa. Kun sinulla on vain vähän nori jäljellä paljain yläreunassa, olet hyvä. Se auttaa levittämään tahmean riisin pitämällä pieneen kulhoon vettä lähellä pulahtaa sormia, joten ne eivät tartu ja saada sotkuinen. Viimeksi StepPlace ainekset lähellä keski-pohjan nori. Rullaa alaosassa nori yli ainesosia. Jos sinulla on bambu matto, käytä sitä varmistaa rulla on sama paine sitä ja on pakattu tiiviisti. Jatka siirtymässä bambu matto kääriä enemmän ja enemmän sushi roll. Kun tulet osa ilman riisiä, voit kääriä sen yli ja sulje se vähän vettä. Käytä sitten terävällä veitsellä leikata sushi roll kahtia. Hieman sahaus liikettä tarvitaan ja se auttaa, jos veitsi upotetaan kuumaan veteen ensin. Tuplata puolikkaat ja leikkaa ne kahtia tehdä neljäsosaa, ja jokaisella neljänneksellä puoli tehdä kahdeksasosa. Järjestä sushi rullaa levy ja tarjoile soijakastike ja wasabi ja inkivääri, jos haluat. Nauti!
By: DFishman