Pasta Taikina Resepti vinkkejä ja ideoita tehdä luovia 5 tähden pastaruokia

Kun oikeat työkalut ja ainesosien voit tehdä pasta taikina resepti tyhjästä aivan kuten mamman keittiössä - tai isä keittiössä, jossa oli kyse minun house.Dad oli kokki perheen ja poika hänellä ollut paljon harjoittelua varttuvat perheen 14 lasta. Yes & 14! Kun se tuli ruoanlaitto kaikki piti tehdä osansa. Isäni kehitetty lahjakkuutta ja iloa ruoanlaittoon nuorena ja että mukana opetella tekemään pastaa. Hän on syy minulla on intohimo pastaa ja Italian food.There on tehdä kotitekoista pastaa sitten vain tyyppi pasta jauhot käytät. Mielestäni se on paljon tekemistä sen kanssa paljon rakkautta olet tehnyt sen, joka tekee suuren pasta taikina. Se, ja koko joukko kneading.To käytön suurimot tai olla käyttämättä suurimot? Tämä on kysymys. Mitä eroa? No, siellä on suuri ero. Semolina on karkeaksi kentällä ja on valmistettu durum wheat.One syistä Italiassa tuli, ja on edelleen, johtava valmistus pasta on runsaasti korkealaatuisen durumvehnän läsnä tänäkin päivänä Etelä-Italian alueilla. Se on hieman vaikeampi hieroa ja hallita, varsinkin jos teet pasta ensimmäistä kertaa, mutta lopulta sinulla on hyvänmakuista pasta. Käyttämällä kaikki tarkoitukseen jauhoja on paljon helpompi käsitellä, mutta se on enemmän herkkä ja voi rikkoa, kun luot pasta muotoja, vaikka käytät pasta keitin. Haluan käyttää sekoitus jauhot, jotka luovat sekä maku ja juuri oikea texture.The tärkeää, jotta pasta muotoja on tehdä vähitellen muutoksia asetuksia pastakone. Aloita korkea asetus ja ajaa pastataikinaa läpi kahdesti. Pienennä sitten arvoa kerrallaan ja ajaa se läpi uudestaan ​​kaksi kertaa. Jos teet kotitekoisia ravioli tai täytetyt makaronivalmisteet sinun pitäisi tehdä taikinalevy ohuempi sitten olisit spagetin tai fettucini. En juuri koskaan mene alle toiseksi viimeinen puitteet luoda omat pasta shapes.There monia luovia tapoja tehdä pastaa. Ideat ovat rajattomat. Kokeile lisätä ainutlaatuisia makuja ja värejä teidän perus pasta taikina. Voit tehdä maustettu pasta pidät, kuten sitruuna maustettu pasta, pinaatti pasta ja basilika pasta.And entä suklaa maustettu pasta? Miten on, että rappio? Tarjoile juuri haudutettua mansikoita, sirotellaan ripaus murskattua punainen paprika ja loraus kotitekoisia kermavaahtoa, ja sinulla on hämmästyttävä pasta jälkiruoka juuri oikea määrä lämpöä lisätä intohimo ja 5 tähden maku tahansa aterian!
By: Kira Volpi