Dak Galbi - Korean BBQ kanaa ja vihanneksia

Daeji Bulgogi (Dwaeji Bulgogi) on toinen suosittu Korean liharuoka samanlainen naudanlihaa bulgogi kuitenkin sijasta naudanlihaa ohuina viipaleina porsaan ulkofileetä on marinoitu Erikoissekoitettu paprika liitä kera pitkin kanssa sekauinti herkullisia vegetables.The lihan marinoitua sekoitus soijakastike, seesamiöljy, valkosipuli, sokeri, inkivääri juuret, riisi viiniä ja kochujang joka on perusta kastike ruokalaji. Se on marinoitua 30-60 minuuttia tuoda esiin syvyys ja intensiteetti flavors.Daeji bulgogi maistuu paremmalta, jos grillattu, vaikka se on usein keitetty käyttäen liedellä pannulla. Ruokalaji on yleisesti tarjoillaan lisukkeita, jotka sisältävät salaattia, pinaattia ja muita herkkiä lehtevä kasvi, joita käytetään kietoa siivu keitetty pork.The Daeji bulgogi "huivi" ovat usein tarjoillaan ripaus ssamjang (mixed soija & chili paste), ja sitten syödään kaikki sen herkullista kunniaa! Voit lisätä gochujang joka on käynyt papu tahna chiliä antaa lisälämpöä Daeji bulgogi ja ruokalaji tarjoillaan yleensä riisiä ja lisukkeita kuten Kimchi . Daeji Bulgogi aineosat1 kiloa sianlihaa ohuina sliced1 /2 cup gochujang (vähentää määriä tai poistaa kokonaan hallita lämpöä) 5 murskattua valkosipulia cloves1 jauheliha tuuman ginger1 hienonnettuna pieni onion1 Korean päärynä - grated1 Fuji omena - grated1 /2 cup soija sauce1 rkl seesami oil1 ruokalusikallinen sugar2 hienonnettuna vihreä onions1 /4 tl rouhittua musta pepperTo tehdä Daeji BulgogiOne suurista asioita valmistelee ja ruoanlaittoon Daeji Bulgogi on, että se vie niin vähän aikaa do.Combine kaikki ainekset yhteen kulhoon, hyvin sekoittaen sitten siirtää marinadi suuri zip-lock pussiin ja sitten ohuesti siivu sianlihaa kuin haluat, varmista, että viipaleet eivät ole liian paksu, koska se parantaa ruoanlaitto ja marination time.Place viipaletta sianlihan pussiin yhdessä kanssa marinadi ja ravistetaan voimakkaasti muutaman sekunnin varmistaa, että sianlihan viipaleet ovat täysin päällystetty mauste mixture.Leave zip-lock takaisin jääkaappiin yön yli, jos mahdollista, vaikka 2-3 tuntia silti tuottaa hyviä tuloksia, jos paineta time.When olet valmis syömään, ottaa sianlihan viipaleet pussista, poistamalla ylimääräinen marinadi ja grilli kevyesti keskipitkän kuuma hiiligrilli minuutin tai kaksi, kunnes keitetyt kautta välttäen ylikypsymiseltä lihan tämän tulee tiukentaa pork.When keitetyt, palvella sianlihan viipaleet pienille ja keskisuurille salaatin lehtiä riisin kanssa tai vermicelli nuudelit ja rapeita vihannesten sides.The jääneen marinadi voidaan käyttää harsia sianlihaa, kun sitä keitetään BBQ grilli, käyttää säästeliäästi, pinnoite kummallakin puolella ja kääntämällä kypsäksi ja sianlihan viipaleet olisi voitava levätä noin 10 minuuttia ennen tarjoilua varten maukkaita tuloksia.
Tekijä: Lewis Theaksotn