Santa Maria Style BBQ Beef Resepti

Tämä perinteinen liha tarjoillaan Keski-Kaliforniassa tapahtumien yleensä valmiiksi vaaleanpunainen pavut jamelko yksinkertainen salaatti jäävuoreen ja romaine tavallinen ranch kastike ja joitakin tomaattia kiilat . Valkosipuli leipä on myös standardi hinta liikaa, ja yksiiloista tämän tyylin Q on, että se ei ole fancy tai monimutkaisia ​​lainkaan . Seilosta . Se on yksinkertainen karjatila food.This onhieman yksinkertaistettu versioperinteisen Santa Maria naudanlihaa resepti, joka on suhteellisen nopea valmistaa ja yhtä hyvä . True Santa Maria ulkofileetä /tri - tip on avoin liekki keitetty käyttäen Oak täydellisempää maku . Älä anna tämän laittaa sinut pois ! Aineosat1 rkl salt1 /2 tl musta pepper1 /2 tl valkosipulia salt1 top ulkofileetä ( 3 "paksu ) , tai tri - tipRed tammitukkien tai puuhiiltä ja tammilastujen ( liottaa vedessä ) PreparationCombine suolaa , pippuria ja valkosipulia suolaa , ja hiero seos lihan päälle . Aseta liha grilli ja säädä niin liha on 2 tai 3 tuumaa alkaenhiilet . Sear molemmin puolin lihaa yli hiilloksella 5-8 minuuttia sinetöidä mehuissa , kääntämällä once.Move lihaa 6-8 tuumaa alkaen hiiliä . Kypsennä 20-30 minuuttia lisää , kääntämällä joka 7 tai 8 minuuttia, kunnes liha on kypsää ja haluttu kypsyysaste , 130 astetta rare.Slice ja serve.Santa Maria SeasoningThe yleisimpiä kaupallisia sekoitus ( RUB ) valmistelusta Santa Maria tyyliin liha onSanta Maria Style mauste Susie Q : n Brand .mauste yksinkertaisesti ripotellaan tasaisestilihan ennen grillausta . suurempia leikkauksia ,liha on rullattumauste , joka kattaakoko pinnan , vaikka tehdä oma on melko yksinkertaista, jos haluat .
Tekijä : Lewis Theaksotn