Liquefying Suklaa oikea tapa

Nestekaasu suklaa on usein tarpeellista lämmittää suolaisia ​​kakku tai luoda yksinkertaisesti vastustamaton keveiden jäätelöä. Vaikka useimmat ihmiset ovat taipuvaisia ​​laittaa pieni juhlallisuus on prosessi, nesteytyslämpötilassa suklaata on tehtävä vain oikeus lupaus tuoksunpidätys ja consistency.What he eivät ymmärrä, että eivät sula suklaa oikealla tavalla voisi todella vaikuttaa sen rakenne. Jos haluat että suklaa on sileä, silkkinen ja koostumus on sopiva sinun tulisi varmista, että olet sulaa suklaata oikealla tavalla. Tässä on yksi tai kaksi vinkkejä, jotka auttavat sinua same.The perus-ja oleellisinta, että et voi tehdä ilman, kun sulaminen suklaata on lämpöä. Jos uskot, että sulaa suklaata korkea liekki nesteyttää kerralla, olet väärässä. Älä olla kiire saada työtä aikaisintaan ja laittaa suklaata korkea liekki. Tämä vain tehdä enemmän haittaa kuin hyötyä, koska se voi tuhota esimakua suklaata. Parasta tapa sulaa suklaata on sulattaa se minimaalinen flame.It on havaittu, että paras sulaminen suklaata tapahtuu lämpötilassa, joka on välillä 85 astetta ja 90 astetta. Älä myöskään tee sitä virhettä upping lämpötila yli 115 astetta. Tämä johtuu siitä, että tällaisessa tilanteessa, suklaa voi olla rakeinen, vetistä ja joskus jopa paakkuuntua. Maitosuklaa on taas eri sulaminen vaatimukset. Toisin kuin säännölliset suklaata, maitoa suklaata sulaa helposti ja siksi prosessi tulisi tehdä pienetkin temperature.To varmista, että suklaa ei muodostu kumpuja, on suositeltavaa, että voit rikkoa sen palasiksi. Tämä ei vain varmistaa nopeamman sulamisen suklaata, mutta myös tarjota pehmeämpi johdonmukaisuutta. Riko suklaa pieniksi paloiksi käsin tai pilko se noin. Jos sinulla on aikaa, voit jopa raastaa suklaata paremmin results.You halua olla varovainen sekoittaen suklaa ja yritä kiidättää sitä liikaa. Olla lempeä ja käyttää oikeaa lastalla kun sekoittaen sitä. Kumi lastat ovat parempia sekoittamalla sulatettua suklaata eikä niiden puinen opponents.Wooden spatulas pyrkivät pitämään kosteutta, joka vaikuttaisi standardin suklaata ja sen maku myös. Varmista myös, että lasta käytetään sekoita suklaa ei ole käytetty mitään voimakasta kastikkeita tai ruoanlaittoon vihanneksia. Varmista, että lasta on ehdottomasti dry.At viimeksi, älä peitä pannulla, jossa olet nesteyttämällä suklaa. Tämä saattaa aiheuttaa suklaa höyryt tiivistyä kansi ja jakaa pannulla uudelleen. Tämä voi pilata tuntumaa chocolate.Keep näitä yksinkertaisia ​​asioita käsiteltävänä ja sinut sokaista nähdä tuloksia.
Tekijä: Walters Nancy