Pääruoka Salaatti Reseptit ranskalaisella kosketuksella

Tässä on kaksi pääruoka salaatti reseptejä Ranskassa yksi ominaisuuksista ankka confit ja muut vihreät linssit ja vuohenjuustoa. Tarjoile molemmat kärttyisä leipä laadun Ranskan leipää kevyt mutta täyttävä meal.Salade de confit de Canard (ankka confit salaatti) 6 kupillista salaattia kasviksia, pestään ja kuivataan 1 Belgian endiivi 1 omena 1/2 sitruunan 2 ankka confit reidet 1 rkl sherry etikka 2 rkl hienonnettua salottisipuli 1 rkl hienonnettua ruohosipulia suolaa ja pippuria 1/4 dl oliiviöljyä Päästä eroon katkera ydin endiivi: Slice 3/4 tuuman pois tyvipää endiivi. Heitä pois uloimpien lehtien ja tyvi. Salli muut lehdet pudota pois ja säästä. Viipaloi toinen puoli tuumaa pois tyvi ja heittää tämän pois. Tallenna lehdet, jotka putoavat pois. Ehkä tarvitse toistaa prosessin kerran, riippuen koosta Endiivi. Viipaloi tallennettu endiivi lehdet pieniksi paloiksi. Kuori omena ja leikkaa se pieniä kolmioita. Ripottele sitruunamehua pitää sitä kääntymästä ruskea. Laita iso raskas paistinpannu keskipitkän kuumuudelle ja lämmin kunnes kuuma. Laita ankka reisien pannulle ja paista kääntämällä tarvittaessa, kunnes lämmennyt kautta ja rapea - noin viisi minuuttia. Laita ankka leikkuulauta ja revi pois liha luista. Siivu tarpeen. Valmista sillä aikaa salaatinkastike. Salaatti kulhoon, Vatkaa viinietikka, hienonnettu salottisipuli, ruohosipuli, ja suolaa ja pippuria maun mukaan. Anna hautua muutama minuutti, jotta maut voi valaa etikka, sitten hitaasti vispilä oliiviöljy tasaista. Aseta salaattia vihreiden, viipaloitu endiivi, ja viipaloi omena salaatti kulhoon salaatinkastike ja sekoita sekoittaa salaattia. Saattaa 2 isoa salaattia levyt. Top lämmin ankka confit ja tarjoile heti. Tekee 2 pääruoka salaatti servings.Salade Tiede de lentilles (Lämmin Linssi Salaatti) Linssit: 2 rkl oliiviöljyä 1 sipuli, hienonnettuna 2 valkosipulinkynttä, kuorittuna ja jauhelihaa tai painetaan 2 tl erilaisia ​​kuivattuja yrttejä (sekoitus timjami, oregano, ja basilika toimii hyvin) suolaa ja pippuria 1 kuppi kuivaa valkoviiniä 2 kupillista vettä 1 kuppi pieni vihreä Ranskan lentilsVinaigrette: 1 1/2 rkl punaviini etikkaa 1/2 tl sinappia 1 tl erilaisia ​​kuivattuja yrttejä suolaa ja pippuria 1/4 dl oliiviöljyä Maali : 6 kupillista salaattia vihreät 4 unssia tuoretta vuohenjuustoa, taipui Place keskisuurten kattilassa keskilämmöllä ja lisää oliiviöljyä. Lämmitä yhden minuutin, lisää sitten sipuli ja valkosipuli ja keitä noin 5 minuuttia tai kunnes ne ovat pehmeitä. Sekoita yrtit ja suolaa ja pippuria maun mukaan. Lisää viini, vesi sekä linssit ja kiehauta. Sammuta lämpöä ja peitä tiukasti kannella. Keitä kunnes linssit ovat tehneet - noin 30-40 minuuttia. Jos on nestettä jäljellä potin keittämisen jälkeen, valuta linssit. Vaikka linssit ovat ruoanlaitto, valmistella salaatinkastike. Salaatti kulhoon, Vatkaa viinietikka, sinappi, yrttejä ja suolaa ja pippuria. Jotta aineiden hautua muutaman minuutin. Kun olet valmis palvelemaan, hitaasti vispilä oliiviöljyä etikkaa seokseen loppuun tekemään salaatinkastike. Sekoita lämmin linssit. Jakaa sekoitettu vihreät 2 isoa salaattia levyt. Top linssit ja sitten mureni vuohenjuustoa. Tekee 2 pääruoka salaatti annosta.
Tekijä: Kim Steele