Saksan Viinisuositus - Ominaisuuksia Saksan Viini ja mitä sillä on tarjota

useiden vuosien ajan Saksan viinit on pidetty melko paljon kuin "ruma sisko" verrattuna heidän espanjalaiset, italialaiset ja ranskalaiset "vanhan maailman" naapureita. Ottaa sanoi, että viime vuosina, saksa viinin tuotanto on kohdannut jonkinlainen renessanssi, hieno Riesling viinejä tulossa muutamia hienoimmista ja aliarvostettu valkoviinit on shelves.The alkuperää viininviljely Saksassa voidaan jäljittää Romans kello luvulla. Varhaisimmat viinitarhoja vallinneita vasemmalla rannalla Reinin ja istutukset levinnyt Mosel todennäköisesti noin 3. vuosisadalla. Viinin liiketoiminta saavutti kohokohta sisällä 15-luvulla, lähinnä huomioon kirkon vaikutuksen. Benediktiiniläismunkit auttoi sato kokonaispinta-ala viinitarha noin neljä kertaa suurempi kuin se todella on tällä hetkellä. Tänä aikana viinintuotantoalueelta Alsace oli arvostettuihin. Näissä aikaisin kertaa, luultavasti merkittävin rypäleiden lajikkeet Elbling. Silvaner, Muskat, Traminer, Sp? Tburgunder ja Trollinger. Riesling saapuivat myöhemmin, on ensimmäinen dokumentoitu sisällä Rheingaun vuonna 1435. Kuten Saksan asiakkaita tuli paljon enemmän varakkaita ja kosmopoliittinen ylimääräisiä tyylikäs Ranskan ja Italian viinien tuli edullisempi. Kohtuudella makeita ja edullisia valkoviinit oli korvattu kuivempaa ulkomaisia ​​lajikkeita. Vuoteen 1980 Saksan viini tuottamiseen oli edelleen alle palon seurauksena varsin makeita viinejä, jotka on tuotettu, on selvästi moukkamainen. Riippumatta parantaa viennin, erityisesti makea massamarkkinoille Liebfraumlich erilaisia, jokainen itsensä koskevat viiniä juomari, väsynyt hänen maineensa välttää saksalaisia ​​viinejä kuin ruttoa. Yhteistyötä menetys minkäänlaista tyyliä, saksalaisia ​​viinejä "huippulaatua alkoi luistaa, koska ne eivät myy riittävästi pulloja takaa korkealaatuisen tuotantoprosessin. Myös keinona torjua maailman halveksunta makeat viinit ja himo kuivempi lajikkeita, Saksan viinitarhojen alkoi tuottaa erottuva tyyli viiniä, että pelkästään osoitti, että Saksan ilmasto ja hedelmiä ei vastaa siitä, että Ranska tai Spain.In viime vuosina umpikujaan Saksan viinin tuotanto on kasvaa uudelleen invigorated. Erilaisia ​​kunnianhimoinen pienemmät viljelijät ovat löytäneet erinomaisen mahdollisille Saksan tehokkain viinitarhojen tuottaa erityistä viinejä. Erinomainen Viinit tehdään, ja pidetään suuressa arvossa, että paljon vaativille kuluttajille. Lisäksi on harvinainen yläpäässä tuotanto, maailmanlaajuinen kysyntä on suuri riittää suurin BA: n, TBA: n ja Eisweine hakemaan tähtitieteellisiä prices.Very hyvää viiniä Riesling rypäleen, Saksan tunnetuin lajike on melko erilainen kuin mikään muu valkoinen . Se on melko kevyt alkoholipitoisuuden mutta on hedelmäinen luonnollinen happamuus, joka sallii sen olla kumppanuuteen vaivattomasti mausteinen itämaisia ​​ruokia. Sisällä jäähdytin Saksan ilmasto, Riesling rypäleen voi jäädä viiniköynnöksen tiensä syksyn aikana antaa syvyys maku ei ilmi lukuisia muita valkoisen rypäleen varieties.For syystä, seuraavan kerran ostat valkoviiniä ja haluaisin yrittää jotain erillisiä, ja mahdollisesti monimutkaisempi kuin Semillon tai Chardonnay yritä saksalainen Riesling. Saat parhaat tulokset pysyä poissa budjetti massamarkkinoille lajikkeita, mutta keskihintaisten valkoviini, Rieslings voi harvoin voi voittaa.
By: Frannk Stottzem