Vastakkaisia ​​Viini Uusi ja vanha maailma

Kun ihmiset alkoivat tehdä viinejä uudessa maailmassa he usein alkaneet hyödyntää tekniikkaa, joka nähtiin Euroopassa tuolloin, siis luoda samanlaisia ​​viinejä. Vaihtelut ympäristöissä ja maa tarkoitti, että heillä oli usein selviytymään hyvin erilaisissa olosuhteissa kuin ne oli käytetty. Hyvä esimerkki tästä on Kalifornian päättäjät jotka havaitsivat, että lämpö oli liikaa tuottaa erinomaisen viinirypäleitä, kunnes he löysivät Napa alueella, jossa vuoret jäähdytetään hedelmien imee kylmempää ilmaa sea.The normaalin määritelmä "New World" viinit ovat niitä tuotetaan alueilla alussa perustettu siirtomaa etsintä, esimerkiksi Australiassa. Yksinkertaisesti sanottuna, lähes kaikkialla paitsi Euroopassa. Se oli 1960-luvulla, kun käytäntöjä kyseenalaistetaan ja rajoitukset olivat laskussa, joka antoi "New World" Wine sen mahdollisuuden maailmanlaajuista tunnustusta. Makers monissa paikoissa, kuten Australia ja Yhdysvallat pyrki edesauttavat vanhempi viini tilauksia. Tämä tuli yhdessä kokonaan uudelleen ajatella tapa yhdistää ja markkinoida wines.In alussa, New World oli yksinkertaisesti käyttämällä näkyvästi nimet Old World, "Australian Burgundy" ja "Kalifornian Chablis" kasvoi yleistyä . Kansainvälinen oikeus pian kiinni tämän Käytännössä kuitenkin että päätöksellä Burgundy tai Chablis vain voi tehdä Burgundy tai Chablis. joten vaikka New World tuottaja voisi käyttää samoja viinirypäleitä ja samanlaisia ​​tekniikoita tuottaa laadukkaita versio näistä tunnettuja viinejä, hän ei voinut käyttää mitään nimeä, että kuluttaja tunnistaa. Tuottajat pian tuli siihen tulokseen, että se oli maku kuuluvat eri lajikkeista oli tärkein yksittäinen tekijä viinejä, ja saapui ratkaisu lajikkeisiin labelling.They esillä rypälelajike etiketissä, omalla nimellään , ja jätti asian sikseen. Tämä on muuttanut koko tapaamme ajatella, puhua, valitse - ja mikä tärkeintä - purchaseWine. Tiedämme nyt, että on tärkeää eri rypäleistä, sillä nämä lajikkeet, eikä kotipaikkaan, joka on korostanut etiketissä. Olemme kaikki nyt tottunut tilaus pullon Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir tai Merlot. Mikään muu konsepti on tehnyt nauttia viiniä niin helposti jokainen. Tämä saavutettavuus on johtanut halu kokeilla: ostaa ja kokea sellaista ofwines nautimme, missä se on tehty, New World tai Old World. Nyt vanha maailma on tunnustanut, että on siirryttävä tähän nykymaailman voidakseen kilpailla ja hengissä, ja nimeäminen viinirypäleitä tarrat on nyt lähes yhtä suosittu Euroopassa kuin kaikkialla viininvalmistuksen maailmassa.
By: Bartholomew Higginthorpe