Valitsemalla Viini joka maistuu hyvältä

Aloitamme tämän informatiivinen artikkeli kysymällä nämä kaksi kysymystä: "Miksi viiniä niin sekava?" ja "Onko valitsemalla viiniä pelotella sinua?" Jos vastaus seuraavaan kysymykseen on kyllä, niin et ole yksin! Lähes jokainen on käynyt viinakauppa tai jopa ravintola ja on täysin ylityöllistettyjä ja pelkää pelkästään erilaisia ​​ja määrä valintoja käytettävissä. Vaihtoehtoja keskuudessa viiniä lajikkeita, merkkejä, tarroja ja hinnat näyttävät käytännössä infinite.Herein piilee tilanne: Löydät aivan liikaa options.What tarkalleen on keino korjata liian monta valintoja? No, parempi ratkaisu käyttäen joitakin sanat on: Löydä oma henkilökohtainen mieltymys viinin taste.Many ihmiset tietävät, milloin he vain haluavat viiniä. Mutta kova osa on tietää miksi. Mitä pidät siitä, ja vain miten kuvailla mikä se on, että haluat tästä viiniä? Onko valoa tai täyteläinen? Voisiko olla tanniininen tai muuten? Mitä ovat tanniinit anyway? Voisiko olla hedelmäinen tai makeaa? Älä hedelmäinen ja makea on samankaltainen merkitys? Ja yrittämällä ja aivan kuten Shiraz, ei mikä tarkoittaa, että pidät joka Shiraz? Kaikki nämä kysymykset voitaisiin vastata maistamalla viinejä, ja sitten makuista paljon viiniä! Silti makuista ei riitä, kun pakotetaan maksamaan keskittyä siihen, mitä todella olet makuista. Minusta se on hyvä vaihtoehto oppia vertailevien maistaa. Esimerkiksi ottaa Chardonnay rypäleen. Se on kasvanut Mornington Peninsula, Victoria ja Margaret River, Western Australia. Maistanut side-by-side, voit aluksi sitä mieltä, että molemmat Chardonnay n on pieni mukaisesti, mutta molemmat on valmistettu Chardonnay grapes.Once voit maistaa viiniä saman valinnan side-by-side, se on helppo alkaa oppia erot täyteläinen sekä kevyt keskitäyteläinen viini, sekä alhainen tanniinia viiniä ja korkea tanniinia viiniä, etc.Tips miten valita viini, joka sopii youStep 1: Selvitä, jos tarvitset valkoviiniä tai tumma wineDecide ole väliä, haluatko valkoviiniä, burgandy tai merlot viiniä, kuohuviiniä, jälkiruokaviini tai väkevä viini. Tämä voi rajoittaa valintoja ja tarjota joitakin direction.Step kaksi: Päätä vaatimukset viinin tasteUse harkita henkilökohtaiset mieltymykset maistaa viiniä. (Vihje: käytä tietoja asiakkaan vertailevan viininmaistajaisia ​​auttaa sinua.) Ainakin määrittää, haluatko kuiva tai makea viini. (Dry on ilmaisua käytetään selittämään ilman makeutta sisällä viiniä.) Tietäen mieleisesi muiden viinin ominaisuuksia, se on myös hyvä päättää näistä. Jos et tiedä tarpeitasi i nopeasti sisältyvät Lyhyt kuvaus täällä auttaa sinua vertaileva viiniä tastings.1. Matala Tanniinit vs Korkea Tanniinit: Tanniinit ovat todella tärkeä ainesosa viinejä, erityisesti punaviinit. Se tulee teidän varret, nahat ja siemeniä rypäleitä. Tanniinit nuori viini tuottaa karvas, puckering maku noin palate.2. Lyhyt Palate pitkäkestoinen Maku: "pituus" oman vino on, kuinka kauan makuelämyksiä ja aromi jatkuvat heti nielemisen. Yleensä, mitä pidempi greater.3. Matala Acid vs Korkea Acid: Hapot lukuisia tyyppejä löytyy viiniä, ja ovat tarpeen viinin pitkäikäisyys ja nautintoa. Riittämätön voi vaikuttaa viinin laatuun ja liikaa voi pilata viinin. Lisääntynyt happamuus auttaa tekemään viiniä enemmän hapokas ja hapan maku, kun taas alhainen happamuus tuo tasainen makuista viiniä, joka on heikompi ja spoilage.Acidity on, että huippulaatua, joka tuottaa suun alueelle vettä ja huulet pucker, ja ilman sitä, viinit (ja mitään, että asia!) maku melko tasainen niin yksiulotteinen. Kuitenkin, kun happamuus tapahtuu oikea määrä, se on elementti, joka tuottaa monia muita makuja sisällä viini olla havaittavissa, kuten pohjavirettä hedelmä-, mauste-ja yrttejä. Maku viinin että olisit kuvata kirpeä, terävä, raikas, piristävä, kirkas, terävä tai zingy voi olla acidity.4. Light Bodied vs täyteläinen: Saadakseen kuvan ero kevyt keskitäyteläinen viini ja täyteläinen viini miettiä maidon ollessa vastaavasti. Light täyteläinen on analoginen rasvaton maito ja täyteläinen viini on analoginen koko täysmaitoa, sekä vaihtelut "elin" WNE ovat kuin vaihtelevia määriä rasvaa sisällön milk.Computerized laitteiden entistä helpompaa, on Se, että viinin on suoraan verrannollinen sen alkoholipitoisuus. Joka etiketissä löydät prosenttiosuus tilavuusprosenttia. Huomaa, miten se soveltuu kehon: * 7.5% - 10.5% kertoo kevyt runko * 10,5% - 12,5% kertoo keskitäyteläinen * 12,5% ja yli osoittaa fullfive. Ei Oak vs Heavy Oak: Viinit voitaisiin säilyttää tammitynnyreissä, tyypillisesti lisäpuristuspaineen plus monimutkaisempia makuja. Ranskan, Yhdysvaltojen ja Saksan tammitynnyreissä käytetään laajalti Australiassa. Tamminen kuvaa tuoksu tai maku laadukkaita luovuttaa viiniä läpi tammitynnyreissä, jossa se ehdottomasti oli vuotiaita. Ehdot paahteinen, vanilja, tilli, cedary ja savuinen osoittavat toivottavaa ominaisuuksia tammea, hiiltynyt, palanut, vihreä Cedar, sahatavaran ja vanerin kuvata epämiellyttäviä side.Step kolme: Hanki viiniä, joka on hoidettu, kuten on kellari doorYou tulee täytyy ostaa viiniä viina myyntipisteistä, hyvää huolta niiden viiniä, esim. saada suoraa vuonna Rosendahl kellarin ovi on hyvä vaihtoehto. Hyvin kuumassa tai kylmässä, suorassa auringonvalossa, ja dramaattinen lämpötilan vaihtelut eivät ole parasta viiniä. Myös, ennen kuin ostat, varmista, viinit ovat pursuavat niskaan-pullosta, korkki vain ei ole ajaa ulos pullosta, ja ei ole mitään oireita leakage.Step # 4: arvostavat tutustuen erilaisia ​​ja monimuotoisuus Australian wineThere ovat paljon alkuun syitä tutkia jokainen viinejä, että Australia on tarjota sen kaikissa muodoissa. Älä vain jatkaa tunnettuja lajikkeita, kuten Chardonnay tai Shiraz - testata muita valkoiset kuten Sauvignon Blanc, Riesling ja Gewürztraminer tai punaiset, kuten Zinfandel ja Pinot Noir. Myös yrittää esimerkkejä tiettyjä erilaisia ​​eri viininviljelyalueilla ymmärtää, miten alueelliset olosuhteet vaikuttavat viinin luonteen. Altistaa sinut lopulta kaikenlaisia ​​viiniä. Mitä enemmän maistaa enemmän huomaat sekä vähemmän monimutkaista viinivalikoima päättyy up.Step # 5: Hanki alkaen caseWhen löydät viiniä todella pidät, ajattele hankkimalla viiniä kotelon läpi (12 pulloa). Useimmat viinitilat tarjoavat sinulle 10% tai 15% viiniä alennuksen kun saat viinin osalta tai jopa more.Step 6: Vain luottaa omaan makuun budsThe perimmäisenä tavoitteena viinin ostaminen on löytää viinejä, jotka maistuvat erinomaisen sinulle. Vain koska kauppias, ystävä tai viiniä kirjailija sanoo viinit ovat hyviä ei tarkoita voit nauttia siitä. Toisaalta, älä laita pois viinin, koska joku muu sanoo, että se ei ole hyvä. Vain tuomari erinomainen maku viinien olet.
By: John Ranalin