Art Of Kotitekoinen viininvalmistuksen

Viininvalmistukseen sai alkunsa noin 8000 vuotta sitten. Kasvava suosio kotitekoisia viininvalmistuksen todistaa, että hieno, laadukkaita viinejä ei enää rajoitu viinitilat. Niin kauan kun opettelet perustavaa laatua prosessi viininvalmistukseen, voit luoda oman maukas wine.Homemade viininvalmistukseen ei välttämättä käytä käynyt rypäleen mehut. Tämä johtuu siitä, että on olemassa muita lajikkeita viiniä, joka hyödyntää mehut hedelmiä, kukkia ja vihanneksia. Monet maan viinejä pidetään parhaita viinejä, koska ne ovat kotitekoisia. Ainesosia käytetään yleisesti tällaisia ​​viiniä ovat seljanmarjoista, viinirypäleet, karhunvatukat, persikat, omenat, ja muiden viljeltyjen hedelmien available.Learning noin viininvalmistukseen tarjoaa erilaisia ​​vaiheita, jotka sisältävät talteen maku, käyminen, viinin pullotus ja ikääntyminen. Ymmärtää näitä prosesseja sinun täytyy ymmärtää laitteiden käytetään well.In viininvalmistukseen aloitamme maku louhinta, on viinejä, jotka on valmistettu puhtaasti laimentamaton rypäleen mehua. Nämä eivät ole sokeri sekoitetaan niitä. Tämä riippuu kuitenkin siitä, rypäleen mehusta on niin vahva ja paksu, että joudut laimenna sitä vedellä valvomiseksi sen paksuus. Tässä prosessissa, maku mehu uutetaan ja sen jälkeen neste, joka saadaan tuloksena on edelleen laimentaa. Tätä kutsutaan "must." Sokeri on liuennut ja hiiva lisätään käymisen begin.The viininvalmistusprosessissa käymisen on tärkein vaihe. Käyminen on luonnollinen ilmiö, jossa hiiva pitää sokeria sen ruokaa. Kuluttamalla sokeria, se tuottaa alkoholipitoisuus viiniä. Käyminen kaksi vaihetta, jotka ovat aerobinen vaihe ja alkoholin tuotantoa. Ensimmäisessä vaiheessa salliessaan hiiva kasvaa ja lisääntyä. Toisessa vaiheessa on alkoholin tuotantoa. Hetken odotusaika, kanta neste astiaan, joka on käymisen lukko, joka estää ilman sisältä. Kun näet joitakin kuplia esiintyy, se tarkoittaa, että hiiva on käyttää kaiken mitä on jäljellä happea. Viinin valmistus, käyminen muuttuu hitaasti, kun on vähemmän happea. Hiiva sitten pudota pohjalle osa aluksen heti, kun se on tehnyt työnsä. Tästä eteenpäin huomaat, että viini alkaa selvittää. Rake uudelleen ja siirtää sen puhtaan purkin ikääntyminen alkaa. Prosessi Suodatus ja puhdistus on nimeltään viinin clarification.In viininvalmistukseen, toinen tärkeä prosessi on pullotus ja ikääntyminen. Tätä pidetään helpoin osa, mutta se on tehtävä oikein. Käymisen jälkeen ja ikääntyminen, voit pullo viiniä ja anna sen ikä lisää. On tärkeää, että viini on annettu vanheta käymisen jälkeen, koska sinun täytyy antaa sen makuja täyteläinen ja samalla mahdollistaa muiden ainesosien vuorovaikutuksessa. Joskus viini ei maistu yhtä hyvältä, jos se ei ole ikään hyvin ennen se oli bottled.In viininvalmistuksen, varmista, että käytännössä kaikki asianmukaiset sterilointimenetelmien käytettävissä. On tärkeää harjoitella hyvän hygienia viininvalmistuksen, koska se vaikuttaa suuresti seurausta viiniä.
Tekijä: Glenn Salazar