Anything But Chardonnay?

ABC? Tai "Anything But Chardonnay"? - Paljon parjattu rypäleen joka monille kärsii edelleen yli-tammikypsytetty maine jäänne 80-luvun lopulla ja 90-luvulla. Itse asiassa se tuli niin ylivoimaisesti muodikasta tällä kaudella, että usein luultiin brändin sijaan rypälelajike. Mutta Chardonnay on ytimessä ihanan monipuolinen valikoima viinejä tyylejä - parhaimmillaan rikas ja monimutkainen, pahimmillaan lähes vetistä - ja voi olla suuri viini testata viinin maistelua skills.Chardonnay on yksi helpompi lajikkeita kasvaa , ja se on toiseksi eniten viljelty valkoinen rypäleen maailmassa, kun Airenin Espanjassa. Löydät sen paitsi selvempi alueilla, kuten Ranska, Australia, Uusi-Seelanti ja Chile, mutta myös niinkin kaukaa kuin Intiasta, Uruguay ja Englanti - itse asiassa aika paljon kaikkialla, että tekee viiniä. Argentiina tekee ihania esimerkkejä. Se on rypäleen että näkyvät sen terroir, ja mukautuu moniin viininvalmistuksen tekniikoita. Joten avulla miettiä joitakin styles.All valkoinen Burgundy on valmistettu Chardonnay. Nämä ovat joitakin kallein ja näyttäviä valkoviinien maailmassa, ja paljon kopioitu - vaihtelevalla menestyksellä. Erittäin monimutkaisia ​​ja keskittynyt (ja yhteensopivat hintalaput) niiden ominaisuudet voivat sisältää muistiinpanoja marsipaania, teräs, hasselpähkinä ja voita riippuen viinitarha, ja on suuri viimeistely. Ne ovat myös pitkäikäisiä, mikä on harvinaista joukossa useimmat valkoiset. On kuitenkin mahdollista löytää ihana viininpunainen tyyliin valkoiset murto-Kustannus sanoa Limoux, St Veran ja Macon.In pohjoiseen Burgundy löydät Chablis, jälleen valmistettu Chardonnay. Tämä viini on kuitenkin kivikova, raikas ja kylmästi - kaukana Montrachet esimerkiksi. Sen nimi liian on joissakin osissa maailmaa (erityisesti Pohjois-Amerikassa) tullut synonyymi tyyli kuivaa valkoviiniä, mutta se on ollut lähes mahdotonta jäljentää totta Chablis tyyliin kuin alkuperäisessä alueella kasvaa Kimmeridgian savea ( muodostunut miljardeja pieniä kivettyneet osterinkuoret), joka antaa sille sen character.Then siellä kuohuviiniä ja samppanjaa. Chardonnay on yksi kolmesta keskeisestä rypälelajikkeet, jotka muodostavat samppanjaa (kaksi muuta ovat Pinot Noir ja Pinot Meunier), ja valtaosa laatukuohuviini, jossa merkittäviä esimerkkejä lähtöisin Englannista incidentally.And kuin New World, hyvin on yllättävän herkkä ja tyylikäs esimerkkejä, tarkoituksella unoaked, alkaen Clare Valley Australiassa ja muilla alueilla ympäri maailmaa, joka voi tarjota sinulle yllätys tai kaksi. Ole Jännitystä! On aika antaa vanha Chardonnay löysää.
By: Touchstone