Vieraileva Champagne - Hautvillers, koti Dom Perignon

Kun käyt Champagne voit nopeasti osua, että on olemassa satoja kyliä, joissa samppanja tuotetaan, joista 323 itse asiassa ainakin yhtä monta I "Olen ollut told.With kaikki nämä valita miten voit päättää, minne mennä? No, siellä on yksi että sinun ei todellakaan pitäisi missaa ja se Hautvillers, ei vain se kaunis kylä, jossa upea näkymä, se on myös erityinen paikka historiassa samppanjaa koska luostari Hautvillers on, jos Dom Perignon asui ja worked.If olet samppanjaa fani olet kuullut Dom Perignon. Paljon on kirjoitettu hänestä ja hänen hyväkseen, mutta muutos haluan vain keskittyä kylään ja abbey.The tarina luostari Hautvillers juontaa juurensa yli 1300 vuotta sen perustamisen noin vuonna 650 jKr piispa nivard Reimsin pojanpoika kuningas Clotaire II ja veljenpoika toinen kuningas kutsui Dagobert - älä repiä hiukset pois yrittää muistaa nämä merkit, koska he tuskin kotitalouksien nimet nämä days.Now siirrämme eteenpäin noin tuhat vuotta, jonka aikana omaisuuksia Abbey ebbed ja virtasi paljon times.On vähintään neljä kertaa Abbey sai potkut ja poltettiin vihamielisten armeijoiden vain olla uudelleen ja uudelleen, kerran kiitos taloudellista apua peräti Catherine de Medici matriarkka luultavasti voimakas perhe maailmassa tuohon time.In 1668 nuori benediktiinimunkki munkki nimeltään Pierre Perignon laitettiin vastaa hallinnon abbey.Born osaksi kiivaasti keskiluokan perhe, tämä nuorekas 29-vuotias oli opastaa maallisen onnen Abbey seuraavan 47 vuotta kuolemaansa asti 1715.During aika Dom Perignon luostarin ja erityisesti perinteitä viininviljelyksen viininvalmistukseen jotka olivat olennainen osa elämää luostarin sekä koko alueen , kehitetään ja kukoisti yli kaikkien recognition.Then vuonna 1791 käymistilassa Ranskan vallankumouksen, Abbey purettiin ja sen tavaroiden ja muiden rikkauksien hajallaan pitkälle ja wide.It vasta 1823, että onni luostarin näytti jälleen, kun Pierre -Gabriel Chandon de Brialles, vävy Jean-Remy Moët, päätti palauttaa kuuluisan luostarin kerran again.Thanks Pierre-Gabriel ja hänen jälkeläisensä luostarin palasi entiseen loistoonsa ja muuttui oppikirja malli Hyvän MAATALOUSTILASTOJA practice.History puuttui jälleen 1900-luvulla, kun täsmälleen sama kuin ennen, valtausarmeijoita rampaged tasankojen samppanjaa ja alueen tuhoaman battles.The Luostari severly vaurioitunut toisen maailmansodan ja 1941 Abbey ja kiinteistö myytiin Moët & Chandon ja ne pysyvät Moët hallussa tämän day.If juuri kääriä kylässä huomaat, että luostari on suljettu yleisöltä - sitä käytetään Moët & Chandon VIP käyntiä, mutta voit pysähtyä kirkon vieressä ja nähdä plakin lattia, joka merkitsee Dom Perignon lepää place.Hautvillers on saanut olla yksi kauneimmista kylistä Champagne. Se sijaitsee kukkulalla Epernaysta ja Marne-joen alla ja se on upea panorama.Added tätä paikallista samppanjaa päättäjät ovat menneet paljon vaivaa sisustaa kotinsa takorauta merkkejä ovien yläpuolelle. On olemassa muutamia (ei paljon) kauppoja ja kahvila ja ravintola. Viimeksi kun olin Hautvillers kahvila suljettiin ja ravintola jätti hiukan toivomisen varaa, mutta ehkä tämä on halkaisu hairs.The on, että Hautvillers pitäisi ehdottomasti olla oma lista paikoista vierailla Champagne.
By: Jiles Halling