Valintana Best Wine Making Hiiva

Viini hiivateollisuudessa on olennainen tekijä tahansa viiniä, riippumatta siitä, puhutaanko viiniä suurella tilalla, joka tuottaa kaupallisia viini (joka tietenkin voisitte tehdä vain jos olisit asianmukaisesti koulutettu) tai tehdä omia viiniä kotona. Tästä syystä on tärkeää valita laadukkaita hiiva, joka tekee job.So mitä on työ, joka hiiva on tekemistä? Kahdessa lyhyitä sanoja, se tekee alkoholista. Ja se on alkoholi, joka tekee eron viinin ja tavallisten rypäleen juice.Yeast ja viini makingTo tehdä viiniä, meidän on yhdistettävä viinirypäleitä (jossain muodossa tai muita) sokeria, vettä ja hiivaa - joskus muilla aineksilla. Sokeria ja hiivaa reagoida ja silloin käyminen alkaa tapahtua, ja koko yhdistelmä alkaa näyttää vaahtoava noidan hautua. Se on aika outoa prosessi, koska se tekee myös sokeria vähemmän makea. Siksi tahansa viiniä, makea, puolimakea, kuiva tai erittäin kuiva (Brut) on sokeria, jotta se. Keskimäärin olet menossa on noin 2 kg sokeria jokaista gallonaa viiniä tuotat - ja jotka päätyvät kanssa viiniä, joka on alkoholipitoisuudeltaan noin 10 percent.If voit katsoa ympärilleen hiiva voit nopeasti nähdä, että on olemassa erilaisia ​​hiiva eri sovelluksiin. Vaikka useimmat tulevat yhdestä lajien, Saccharomyces cerevisiae, valmistajat käyttävät samaa lajia, jotta hiiva oluenpanoperinteitä, jolloin viski, leipää ja muita tarkoituksia varten yhtä hyvin. Vain varoittaa, että et voi käyttää hiivaa tuotettu leivän, olutta tai jotain muuta tehdä viiniä! Joten se ei ole pelkästään menossa paikallisesta supermarketista ja pyytää "hiiva". Se ei todellakaan tarvitse olla oikea tyyppi, ja se on myös oltava kunnon laatua. Jos se ei ole, niin sinulla ei ole mahdollisuutta tuottaa hyvää, juomakelpoista talon viiniä. Voisit yhtä hyvin mennä pullon shelf.Dry vs. wetMost ihmiset pyrkivät käyttämään kuivahiivaa että viininvalmistukseen, mutta voit myös käyttää nestemäistä hiivaa. Se tekee samaa työtä, mutta nopeammin, ja monet ihmiset sanovat paljon enemmän efficiently.If ostat viininvalmistuksen pakki voit yleensä saada kuivahiivaa. Tämä ei ole juna kolari. Kaikki sinun tarvitsee vain aktivoida hiiva itse lämpimässä vedessä ennen kuin lisäät sen vesi, sokeri ja rypäleen mix.If olet vakavasti (tai saada vakavia) noin viinin, niin voit pian löytää minkä tyyppinen viini hiiva toimii parhaiten sinulle.
Tekijä: Al Barker