Mitä tarvita viininvalmistuksen Resepti

On satoja ja satoja viininvalmistuksen reseptejä, mutta ne kaikki käyttävät samaa perusainekset ja samantyyppisiä equipment.The perusajatus viinin voidaan vähentää kolme keskeistä osatekijää - sokeri, vesi ja hiiva - jotka on eri suhteissa sekoitettu joko murskattuja rypäleitä, rypäleen mehua tai kaupallisesti valmis rypäleen keskittyä. Sokeri ja hiiva reagoi keskenään ja kuohuu, muuntamalla sokeria alkoholiksi. Koska käymisen kehittyy, alkoholipitoisuus viiniä kasvaa ja useimmat sokeria makeutta menetetään. Jopa todella kuiva pöytäviini käyttää noin 2 lb sokeria jokaista gallonaa nestettä. Jotkut sokeria tulee rypäleistä, loput lisätään sekoitetaan. Jotkut reseptit edellyttävät hiivaravintoväliaineet, jotkut vaativat pectozyme (tiettyjen lisäehtojen hedelmiä tai vihanneksia lisätään resepti, kuten persikoita tai kirsikoita), ja monet heistä ovat rikki-pohjainen Campden tablettia hallita bacteria.Of Tietenkin jos aiot kokeilla käsi viininvalmistukseen, olet menossa on sopivaan astiaan viinin käymisen. On olemassa erilaisia ​​kontteja, joita voit käyttää. Tammitynnyreissä ovat suuria, mutta ne ovat suhteellisen kalliita ja vaikea puhdistaa. Sen sijaan voit käyttää suuria lasipurkkeihin tai jopa muovia kauhat tai jäteastioita kannellisia. Muista, jos et käytä muovia, että jotkut värilliset muovit sisältävät myrkyllisiä kemikaaleja, jotka voivat imeytyä käymisen viini. Valkoinen ja läpinäkyvä muovi on turvallisin veto, kun keltainen on erityisen suspect.Other laitteita, jotka sinun tulee sisältää: · keittiö asteikkoa ainesosia, · 8 oz pullo aktivoida hiiva, · suuri puinen lusikka sekoittaa ainekset yhteen säiliöön, · siivilä erottaa sellua mehua, · suppilo kaatamalla, · joustava letku siphoning, · käyminen laukut pitää massan, · iso emali kattilassa tai näytemaljojen jyrkkä ainesosat, · lasi gallona purkit, · viinipullojen korkit, ja · ilmalukoilla (vaikka niitä ei aina käytetä). Sitten kaikki mitä tarvitset on resepti!
Tekijä: Al Barker