Kaikki mitä sinun tarvitsee tietää Old World ja New World viini

ensimmäinen New World viinivalmistajat aikana 18. ja 19. vuosisatojen yleisesti hyväksytty sääntöjä viininvalmistuksessakin läsnä Euroopan maassa tuolloin, tarkoituksenaan luoda viinejä, jotka muistuttivat kuin Euroopassa. Tästä huolimatta oman ilmasto ja maaperä olivat täysin erilaisia, usein ottaa sietää helteinen lämpötila koskaan kokenut vanhassa maailmassa kotimaa. Esimerkiksi uudisasukkaat Kalifornian vilkas lämpöä oli liian suuri tuotannon esimies Viinirypäleet, kunnes he tajusivat laaksojen Napa ja Sonoma voisi hyödyntää aukkoja Coastal vuorijono, joka piirsi kylmä ilma ja sumu alkaen meri, joka tarjoaa olennaisia ​​jäähdytyselementin niin tärkeää huippulaatua Wine.New maailman viinit ovat yleensä määritelty "Viinit tuotetaan alueilla perustettu pesäkkeiden Euroopan tutkimus, joka alkoi joidenkin enää liikennöivistä 15-luvulla." Toisin sanoen, uuden maailman viinien ovat kaikki kehitetty alueita kuin Euroopassa ja Välimeren countries.It oli koko 1960-luvun, kun perinteet päätyi kyseenalaistettu, ja rajat tulivat alas, joka antoi New World Wine sen mahdollisuuden maailmanlaajuista suosiota. Tuonut Yhdysvalloissa miesten kuten Robert Mondavi ja Australiassa Max Schubert Penfolds, tuli halu muuttaa ja parantaa vanhan järjestyksen. Tämä saapui yhdessä täydellisen uudelleenarvioinnin, miten selittää ja markkinoida wines.Initially, New World olivat yksinkertaisesti käyttämällä tunnettuja nimiä Old World, "Australian Burgundy" ja "Kalifornian Chablis" kasvoi yleistyneet. Kansainvälinen lainsäädäntö nopeasti kiinni tämän Käytännössä kuitenkin että päätöksellä Burgundy tai Chablis voidaan tehdä ainoastaan ​​Burgundin tai Chablis. joten vaikka New World tuottaja voisi käyttää samoja viinirypäleitä ja samoja menetelmiä tuottaa laadukkaita versio näistä tunnettuja viinejä, hän ei voinut käyttää mitään nimeä, että asiakas recognise.These tuottajat pian tuli siihen tulokseen, että se oli maku kuuluvat eri lajikkeista oli tärkein yksittäinen tekijä viinejä, ja saapui ratkaisu lajikkeisiin labelling.These ihmisiä esillä rypälelajike etiketissä, omissa nimissään, ja jätti asian sikseen. Tämä on muuttanut koko tapaamme ajatella, puhua, valitse - ja mikä tärkeintä - hankinta Wine. Tiedämme nyt, että on tärkeää eri rypäleistä, sillä nämä lajikkeet, eikä kotipaikkaan, joka on korostanut etiketissä. Olemme kaikki tottuneet tilaus pullon Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir tai Rioja. Mikään muu konsepti on tehnyt nauttia viiniä niin helposti all.This saavutettavuus on johtanut halu testi: ostaa ja kokea tyyppi viiniä nautimme, missä se on tehty, New World tai Old World. Nyt vanha maailma on tunnustanut, että on siirryttävä tähän nykymaailman voidakseen kilpailla ja hengissä, ja nimeäminen viinirypäleitä tarrat on nyt lähes yhtä suosittu Euroopassa kuin mikä tahansa paikka viininvalmistuksen world.The haaste uudempi tuottajien tuottaa viinejä, joilla on korkea laatu alkuperäiset Old World, joka omistaa sitkeys pitää ne ostetaan ja nauttia viinin ystäville ympäri maailmaa. Tämä on hyvä uutinen meille, se tarkoittaa, että meillä on enemmän valinnanvaraa viinejä kuin koskaan ennen, alkaen laajempi määrä paikkoja. Se myös varmistaa, että meillä on mahdollisuus kokea mitä muutamia maailman parhaita viinejä on tarjota - kunnon hinta.
Tekijä: Eddie Smith