Miten säilyttää Viini - Nopea oppitunti

Miten tallentaa viini on tärkeä näkökohta Piditpä punainen, valkoinen tai kuohuviini. Varastointia oikein on olennaista. Jos sinulla on ajatus, että yksinkertaisesti kerroit pullo istua hyllylle tai tallentaminen on teline pidemmän aikaa on hyväksyttävää, lukemista. Se voi olla dramaattinen vaikutus maku tai kimpun viiniä. On totta, että viinit ovat helposti pilaantuvia, mutta oikein tallentaa se voi todella parantaa viinin ajan. Tämä ikääntyminen - tehdään oikein - voi lisätä tuoksu, maku, rakenne ja monimutkaisuus viiniä. Joten, mitkä ovat oikeat toimenpiteet? Ensinnäkin, sinun täytyy määrittää, kuinka kauan aiot säilyttää viiniä. Ei kaikki viinit voivat kestää pitkän varastoinnin, joten pysyt halvempaa viinien enintään kolme-kuusi kuukautta. Toisaalta, kalliimpia, laatu viinejä, voidaan varastoida vuosia, jopa vuosikymmeniä. Riippumatta kauan aiot varastoida viiniä, on olemassa joitakin ehtoja, jotka on täytettävä. Ensimmäinen ja tärkein on se, että pullo on varastoitava vaakasuoraan, ei koskaan pystyasennossa. Syynä tähän on niin, että korkki ei koskaan saa mahdollisuuden antaa kuivua. Viini, joka nojaa se pitää korkki kosteana. Toinen ehto on tietoinen on vakaus ympäristö, jossa voit tallentaa viiniä. Kaikenlainen tärinä tai liike on haitallinen vaikutus viiniä, niin laitat sen päälle laitteiden tai puolella talo, joka ravistelee kun juna kulkee ei ole hyvä idea. Pidä viiniä silti. Huoneen lämpötila, jossa voit tallentaa viini on myös tärkeä tekijä. Ihanteellinen säilytyslämpötila on 12 ° C (55 ° F). Pullot tulee säilyttää pois kaikki luonnokset ja lämpötilan muutokset tulee tehdä vähitellen. Valo voi olla myös negatiivinen vaikutus viinin, minkä vuoksi useimmat viinipullot ovat värillistä lasia. Pidä viiniä suoralta auringonvalolta, koska liian paljon valoa voi reagoida proteiinin viiniä, saastuttavien se "maku muodostamalla sameus ja huono tuoksu. Jos olet ajatellut pitkäaikaiseen varastointiin sinulle viinejä, sinun täytyy mennä korkean teknologian kuin oikea ilmakehän olosuhteita. Korkea kosteus noin 70% tai niin on säilytettävä. Tämä vähentää mahdollisuuksia korkki kuivaus vaikka pullon ollessa vaakasuora ja myös vähentää mahdollisuuksia viiniä haihduttamalla. Toinen mielenkiintoinen seikka, mutta usein unohdetaan, on se, mitä muuta me tallentaa vieressä meidän viiniä. Mitään ruokaa tai nestettä, jolla on voimakas haju - ajattelevat etikkaa - että voisi vapautua ilmaan, saattaa imeytyä korkki, ja sitten vaikuttaa viiniä! Niin, on aika avata viiniä ja nauttia siitä. Mitä jos et loppuun pullon yhdeltä istumalta? Voitko tallentaa sen hieman kauemmin, kun se on avattu? Kyllä, mutta ei enempää kuin muutaman päivän. Kun viini on alttiina ilma sekoittuu happea, se alkaa hapettua, ja tämä prosessi muuttaa ydin viiniä. Juo, mutta juoda vastuullisesti!
Tekijä: Elle Greene