Whats In Your Wine Guide

Niin kauan kuin muistan, meidän viinin maistelua tapahtumia olemme aina sanonut ihmisille he ovat ikinä vain juominen käynyt rypäleen mehua. Viininviljelijöiden kaikki raidat, jopa ultra-orgaaninen taivutettu, eivät tarvitse tehdä lisäyksiä (ei väliä kuinka pieni) niiden viinien, useimmissa tapauksissa antaa heille säilyvyys ja vakautta voida myydä yleisölle. Puhumme Näiden lisäysten meidän viininmaistajaisia ​​kuin riippuen hoidon luonne, ne voivat olla havaittavaa vaikutusta maku viiniä. Varten sokea viinin maistelua (jotka muodostavat perustan suurin osa tapahtumista), tämä on tärkeää ottaa huomioon. Olimme kuitenkin hyvin kiinnostunut näkemään eri näkökulma on ottaa tänä vuonna brittiläinen Channel 4 Show "Mikä on teidän Wine", esittämän tutkiva journalisti Jane Moore. Ohjelma oksensin mielenkiintoinen kysymys meille. Onko viinin tuottajille, ja viini vähittäiskauppiaat, on moraalinen velvollisuus luetella jokaisen aineen käytetään viinin valmistukseen, ei väliä kuinka minimaalisia? Brittiläinen Co-op supermarket varmasti tuntuu ajattelevan niin, että ensimmäinen (ja yhä vain) supermarket merkitä kaikkien käytettyjen aineiden tuotannossa viineistä. Outoa kyllä, sen perustamisesta lähtien tämä siirto oli teknisesti laitonta, mutta Co-op aurattu riippumatta, mikä, omien sanojensa "kuluttajan etujen lain edessä (s)". Siellä näyttää olevan paljon haluttomuus muiden jälleenmyyjien ja viini myyjät ostaa tämäntyyppiseen merkintöjä, sillä perusteella, että se ei ole käytännöllistä, ja täysin turhaa kuluttajalle. Isossa-Britanniassa, nämä eriävät mielipiteet voivat kuitenkin olla vahva aseellinen osaksi merkinnät kaikkiin ainekset Ruoka Standard Authority (FSA), jotka ajavat koko julkistamista täällä. Joten mitä menee sisään viiniä? No rikkidioksidi on pitkään lisätty, kuten muun muassa attribuutteja se toimii antioksidanttina ja antiseptinen. Hapot (eri) voidaan käyttää myös kohottaa happamuus (tyypillisesti viinejä kuumempi ilmastossa, jossa tämä ominaisuus saattaa olla puutteellinen). Sokeri on tunnetusti lisätään, sekä lisätä alkoholipitoisuus ja /tai lisätä makeutta. Kaiken kaikkiaan EU antaa vähintään 50 aromeja, lisäaineita, säilöntäaineita ja aineita viinin valmistukseen. Näistä tuottajia on vain lakisääteinen velvollisuus luetella rikki, koska se liittyy tapauksia astmakohtauksia. Niin ovat kaikki nämä lisäykset huono asia? No, se riippuu tietenkin siitä, kummalla puolella aitaa istut, mutta monet viinintuottajat väittävät, että nämä manipulointi avulla ne tuottavat jatkuvasti parempaa laatua viinejä, ja tämä voi olla vain hyötyä viiniä juovat. Mitä tahansa tapahtuukin, on todennäköistä, että melu tuotettu media, ja nyt sääntelyviranomaiset ovat todennäköisesti tuoda merkittäviä muutoksia siinä, miten nämä tiedot on toimitettu. Jos FSA saavat tahtonsa läpi, odottaa viini tarrat näyttävät hyvin erilaisilta lähitulevaisuudessa sekä tuottajien että viiniä juovat samankaltaisia ​​...
By: Pip Martin