Kaikki mitä tarvitset tietää Riesling

Riesling on aromaattinen pieni valkoinen viinirypäle, joka on täynnä makua, sokeria ja happoa. Se todella vie ehdoista ympäristöstään, mikä tarkoittaa, että viinit heijastavat ympäristöä, jossa ne ovat kasvaneet, on se maalaji, ilmasto tai miten viinirypäleet kohdellaan. Riesling viinit tulevat eri tyylejä erittäin kuivaa kautta lusciously makea. Tyylejä Riesling Riesling mielellään kasvaa viileässä ilmastossa ja missä se viineissä on vihreä hedelmäinen kukka, ja joskus mineraali, muistiinpanoja. Lämpimämmässä alueilla, viinit näkyy tyypillisesti enemmän trooppisia makuja ja vinkkejä mango, ananas ja persikka. Riesling on harvoin tammikypsytetty, vaikka sen korkea happamuus ja intensiivisen hedelmäinen auttaa kehittämään hunajaa ja paahtoleipää kuten aromit vuotiaana. Keskeinen asia Riesling on, että se on niin monipuolinen. Joten jos olet kokeillut Riesling ennen ja ei pidä siitä, kokeile toista tyyliä ja saatat olla iloisesti yllättynyt. Riesling RegionsGermany on koti Riesling. Aiemmin suuri osa tästä on viety Liebfraumilch tai Piesporter, ja sen seurauksena, Riesling on saavuttanut jonkin verran negatiivinen maine sairaalloinen, sokeripitoisia ja mauton. Kuitenkin Saksan Riesling ei ole kaikki niin - kaukana siitä. Viinit vaihdella vaaleasta täyteläinen, kuiva makea ja raakile läpi eksoottisia ja citrussy hedelmiä. Rajan Alsace, pitkät kuivat syksyt tarjoavat ihanteelliset kasvuolosuhteet keskitäyteläinen Rieslings, vaikka täydellisemmän täyteläinen versioita valmistetaan myös täällä. Riesling on myös suurta liiketoimintaa Itävallassa, jossa viinit on tyypillisesti citrussy, kivi hedelmäinen kanssa minerally aromit ja keskipitkällä korkea happamuus. Mutta se ei ole vain vanhan maailman, joka sopii kasvava Riesling. Australia tuottaa upeita laadukkaita Riesling, tyypillisesti trooppinen, sitrushedelmien makua hedelmiä ja joskus savuinen tuoksu. Eden ja Clare Laaksot ovat keskeisiä Riesling kasvavilla alueilla. Across vesi Uudessa-Seelannissa, on olemassa ihania hedelmäinen Rieslings tuotetaan erityisesti Marlborough ja Nelson. Vaihtoehtoisesti voit kokeilla Riesling Chilessä ja Argentiinassa, jossa se on usein sekoitettu muita valkoisia rypäleitä kuten Viognier tai Chardonnay. Rotten GrapesIt saattaa kuulostaa oudolta, mutta mätä Riesling viinirypäleitä tuottavat suuri jälkiruoka viinejä. Luonnollinen sieni nimeltään Botry kannustetaan kasvaa viinirypäleitä. Tämä puolestaan ​​imee vettä pois rypäleet, tiivisteet sokerit ja luo oman makea, kuusama maku, joka sitten pullotetaan kuin jälkiruokaviini. Kokeile seuraavan kerran palvella jälkiruoka ja katso itse.
Tekijä: Louise Truswell