Petit Verdot Ages paljon paremmin tietä Temecula California Viinitilat

Petit Verdot kasvanut Temecula Viinitilat tarjoaa paremmat ominaisuudet Meritage viiniä. Petit Verdot (lausutaan PEH-TEE vehr-taikina ja tarkoittaa pieni vihreä) on punainen viinirypäle klassisesti käytetty Bordeaux-tyyliin punainen viinirypäle ja Amerikan Cabernets tukemaan väri, tanniinit ja monimutkaisuus. Rypäleen on melko pieni, erittäin paksu nyljetty, syvä väri. Viininviljelijöiden yleensä käyttää tätä rypäleen kokkeina käyttäisi mausteita. Sitä käytetään yleensä hyvin pieniä määriä 5% tai vähemmän sekoitus, koska sen taipumus aiheuttaa puckery maku ja on vahva viinistä ruoho maut ja aromit muistuttaa kynä lastut. Kuitenkin, kun annettiin tulla hyvin kypsä lämpimällä säällä, kuten Temecula, viinistä makuun on minimoitu niin suurempia määriä voidaan käyttää. Kypsät hedelmät tarjoaa parhaan Big Red Temecula viini mauste-, nahka-ja kukka toteaa säilyttäen kuitenkin oikean happamuuden. Viljelyala Petit Verdot kasvaa Kaliforniassa, koska sää mahdollistaa täydellisen kypsymisen viinirypäleitä, parantaa makua. Petit Verdot lajikkeisiin on myös kasvussa muilla lämpimämpi viiniä alueilla, kuten Australiassa ja Etelä-Amerikassa. Vuonna Frances viileämpi sää, maa omistettu tämän rypäleen laskikin erilaisia ​​yleensä kypsyy myöhään joka voi vaarantaa laatua, ja kasveja voi vaurioitua laskea kylmällä säällä. Temeculas lämpimämpi sää on täydellinen Petit Verdot rypäleen ja antaa rypäleen aikaa saavuttaa optimaalinen maturity.Petit Verdot on yksi hyväksytty lajikkeen (sisältäen myös, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec, Carmenere) Bordeaux'n alueella Ranska. Ranskan ulkopuolella, viinitilat tekee sekoittuu Petit Verdot ja muita tyypillisiä Bordeaux viinirypäleet eivät saa kutsua viinejä Bordeaux sekoitettu viiniä. Vuonna 1988 ryhmä amerikkalaisia ​​viininviljelijöiden luotu termi Meritage (yhdistämällä Merit ja Heritage) kuvaamaan Bordeaux-tyyliin viinin Amerikassa. Mukaan Meritage Association, Meritage keksittiin kuvaamaan viinejä, jotka edustavat parhaita esimerkkejä viininviljelijöiden taidetta, sekoitus, ja erottaa nämä viinejä yleisemmistä Monikeri pöytäpunaviinin. Meritage viini on sekoitus kahdesta tai useammasta jalo Bordeaux lajikkeista, joilla ei ole yhden lajikkeen, joka koostuu yli 90% seoksesta. Myös sen takaamiseksi, että sana Meritage käytetään vain käsityönä viinien tapauksessa tuotanto on vain 25000 tapausta vintage.Temecula viinitilat ovat kokeilleet käyttäen suurempia määriä Petit Verdot niiden Meritage viinejä. Wiens Perhe Cellars on Temecula Rosendahl hyödyntäen Temeculas ylivoimainen rypäleen kasvuolosuhteet kasvaa Petit Verdot viinirypäleitä. Rosendahl julkaisee 2007 Temecula Valley Meritage viiniä klubin jäsenille 12. elokuuta 2009. Sekoitus sisältää 25% Petit Verdot niin ihanteelliset ominaisuudet ovat havaittavissa viinejä taivaallisen makuja. Sen lisäksi erinomainen kypsymistä sää Temecula, 2007 oli hyvin kuiva vuosi, joka parantaa viinin intensiteetit Temecula Valley. Kuivuus lisääntynyt viiniä makuja enemmän kohti jammy tumma marja /luumu makuja. Viinit, suuri osa Petit Verdot parhaiten tarjoillaan ruokia keitetty kasviperäisten maku. Elintarvikkeita vahvoja makuja kuten balsamiviinietikkaa myös pari hienosti, samoin kuin vankka korkea-maku käsityöläinen oliiviöljy ja pippuri-Jack juustoa. Tämä lajikkeen taso tanniinia ja happamuus tekevät siitä ihanteellisen viiniä, joka ei ole helposti voittaa ruokaa!
By: dgcarticle