Old World + New World Wine Guide

"Old World" ja "New World" ovat ehkä kaksi eniten käytetty termejä viinin sanakirja. Ihmiset uusi maailma viiniä usein ilmaista turhautumista kohdatessaan näitä ehtoja, joko viinipullon tai viinin maistelua. Loppujen lopuksi, mitä kukin termi oikeastaan ​​tarkoittaa? Vanhan maailman viinit tarkoitetaan kaikkia viinejä, jotka tulevat Euroopasta ja Välimeren alueen, jossa viini on perinteisesti tehty perustettu tyylejä käyttäen tiettyjä rypälelajikkeet ja viininvalmistuksen menetelmiä. Viiniä Bordeaux, Bourgogne, Champagne (kaikki Ranskassa), Rioja (Espanja) ja Chianti (Italia) ovat siis kaikki Vanhan maailman. Vanha maailma on viinin (lähes) iankaikkisesti - foinikialaiset, kreikkalaiset ja roomalaiset perustamisesta aikaisintaan viinitarhoja. Uuden maailman viinit ovat pohjimmiltaan kaikkialla muualla! Amerikan (Pohjois-ja Etelä), Australia, Uusi-Seelanti, Etelä-Afrikka ovat kaikki New World viinintuottajien. Viininvalmistuksen New World alkoi 16-luvulla (alunperin Meksikossa kumma kyllä). Joten miten New World ja vanhan maailman viinit eroavat tyyliin? Vuonna viinin maistelua esimerkiksi? Sekä Nyrkkisääntönä, voit odottaa uuden maailman viinien tulevan aurinkoisempi ilmastossa, jossa rypäleet usein kypsyvät helpommin, jolloin paljon ensisijainen hedelmien aromit ja maut ja yleensä korkeampi veren alkoholipitoisuutta. Vanhan maailman viinit päinvastoin tulevat yleensä viileämpi ilmasto, ja voi olla terävämpiä happamuus ja (suhteellisen) koruttomampaa ominaisuudet. Helppo paikalla sokea viinin maistelua sitten? Ei niin valitettavasti. Viinin olemme yhä nähdä, mitä kutsutaan maailmanlaajuinen maku. Vuoden jälkipuoliskolla 20. vuosisadan, viininviljelijöiden Old World ja New World alkoi paitsi hyväksymään toistensa tekniikoita ja lähestymistapoja, ne myös vieraillut, jäi, otti, ja joskus perustettiin viinitarhat ja viinitilat toistensa alueella. Tämä homogenointi on tehnyt eroa vanhan maailman ja uuden maailman viinien epäselvä. Tulevaisuudessa odottaa tätä homogenointi jatkaa entiseen tapaan, kuten viininviljelijöiden eri puolilta maailmaa parhaiden käytäntöjen noudattaminen toisistaan ​​ja meidän viestintäyhteydet pitää avaamista. Kuka tietää, ehkä tulevaisuudessa ehdot Old World ja New World vanhentuvat?
By: Pip Martin