Kun tällainen korkean elintason, crash piti tulla, ja kun se tapahtuu, se tuli dramaattisesti. Pemartin viihdyttivät kuningas upea pallo palatsissa. Keskellä juhlat hän meni hänen luokseen ja kysyi: "Onko mitään Your Majesty etsii haluavat?" Kuningas vastasi, että siellä oli kaikki kuningas toivoa. "Your Majesty on väärässä. Yksi asia puuttuu: köysi roikkua itseäni, sillä minä olen pilannut mies." Vuonna 1879 Pemartin meni konkurssiin. Oli huomattavia poliittisia levottomuuksia Espanjassa tuolloin. Kahdeksan vuotta aiemmin, talonpojat olivat nousseet kapinaan, ja lisätä hänen ongelmia, väkijoukko kerätty hänen viinitarhan, jotka aikovat hyökätä Jerez. Mutta ei ollut tarpeeksi miehiä myrsky kaupunki, joten he lähettivät Trebujena vahvistuksia. Vaikka he odottivat uutisia, he murtautuivat bodega ja otti luonnos viiniä. Vielä ei ole uutinen tuli, ja he ottivat toisen, sitten toisen, ja vielä toinen, kunnes ne unohti kaikki muut felonious aikeet. He sytyttivät talon, koska ele, ja sitten meni pois, niin kaupunki oli tallennettu Pemartin kustannuksella. Liiketoiminta oli perustettu vuonna 1819, ja siitä lähtien 1823 Sandeman & Co oli British tekijöille. Kun hän meni konkurssiin, Sandeman osti koko omaisuuden, mukaan lukien hänen soleras, Bodegas, viinitarhoja, custom lasin, hiekkakivi lasinaluset, juoda lasit, ja tietenkin, palatsi, jossa ne myöhemmin iloisia myydä kappaleen varakas Espanjan herttua . Kaikki ei suju kuitenkaan. Pemartin bodegas olivat jälleen käynnistää velkojien ja siellä oli paljon pisteliäs välinen kirjeenvaihto kaksi taloa, kuka on ollut oikeus käyttää nimeä. Myös vaihto pamfletteja. Lopulta he pääsivät sovintoratkaisuun ja Pemartin Bodegas kukoisti jälleen, vaikka erikseen. Sandeman säilytti nimi Royal Pemartin yksi heidän suurimmista viinit-rikas jälkiruoka Oloroso on huomattavasti iän. Se oli erittäin hyvä todellakin, ja niin se olisi voinut olla: Heidän soleras vanhojen Oloroso olivat vertaansa vailla. Ensimmäinen johtaja Sandeman Bodegas oli John Carey Foster. Hän oli mies suurta älykkyyttä mutta kirotut ungovernable malttinsa. Hän hävisi lopulta asema peruuttamattomasti ja joutui palaamaan Englantiin. Hänen tilalleen Walter J. Buck joka tuli vanha tilintarkastajaksi Matthiesen, Furlong & Co, ja myöhemmin kuuluisa paitsi sherry lähettäjä vaan myös luonnontieteilijä ja valmistaja pöydän lasin, paperin lasin, ja custom vuoristoradalla sarjaa . Abel Chapman, hän kirjoitti kaksi parasta kirjoja koskaan kirjoitettu Espanjan luonnon historia: Wild Espanjassa, ja tutkimaton Espanja. On toinenkin nyt Guy Mountfort n muotokuva Wilderness, mutta lähes viisikymmentä vuosina ollut kirja verrataan kuin Chapman ja Buck. Matthiesen, Furlong & Co oli aikoinaan erittäin tärkeä bodega ja oli ainutlaatuinen yhdessä suhteessa - se kukoisti Aban ¬ kloonattu jesuiittaluostari, vapauduttua karkottamista Order alussa vuosisadan. CH Furlong oli British varakonsulina Jerez 1861-1868; Vuoteen 1870 on kuitenkin surullinen kantautui huhuja Lontoossa, että hän oli syyllistynyt väärinkäytöksiin ja varjoisa liiketoiminnassa, ja oli selvää, että viini, juoma lasit, imukykyinen lasin, ja hiekkakiveä aluset eivät tehdään oikein. Walter Buck lähetettiin Englannista näennäisesti oppia kauppaa mutta itse tutkia huhuja. Emme tiedä, mitä hän löysi, mutta pian sen jälkeen Furlong eläkkeellä Englantiin ja Buck otti hänen paikkansa. Hän avioitui ja oli kaksi tytärtä, jotka molemmat ovat nyt kuollut, mutta vasta 1957 he asuivat lähellä Jerez. He voisivat vaatia yhtä hyvin harvinainen ero - he syntyneet jesuiittojen luostarissa. Sekä Buck ja hänen vaimonsa tuli hyvin tunnettu ja rakastettu Jerez. Kun Leon Diaz kirjoitti siluetas Jerezanas vuonna 1897, ensimmäinen muotokuva oli, että "Mistress Buck" kuka, vaikka hän ei ollut katolinen, pääsi olevan kristitty, kun Walter Buck iski tekijä on vapaa ja itsenäinen ", kuten Defoe Robinson Crusoe. " Sen lisäksi, että pystyy luonnontieteilijä, hän oli myös muusikko. Juan Haurie kirjoitti sanoitukset ja Buck asettaa ne musiikkia.
Tekijä: Allison Ryan