Merlot - enemmän kuin vain hyvä Sekoitus Partner?

Merlot on hyvin tunnettu rypäleen viini maailmassa, ja tämä johtuu suurelta osin sen rooli on keskeinen sekoittaminen kaveri viinien Bordeaux Ranskassa. Kuitenkin maine, että se on saanut tuottaa joitakin kaikkein arvostetuimmista ja kalliita viinejä planeetalla (kuten Margaux ja Paulliac), luultavasti on jättänyt varjoonsa sen käyttö muualla. Tässä artikkelissa, me osoittaa, että Merlot on enemmän kuin vain hyvä sekoitus kumppani ja että se on myös todella tärkeä omana. Sekoittaminen BuddyMerlot on yksi kolmesta keskeisestä viinirypäleet yhdessä Cabernet Franc ja Cabernet Sauvignon käytetään tekemään maailmankuulu ja haluttua viinejä Bordeaux. Merlot: n rooli on ratkaisevan tärkeä, koska sitä käytetään pehmentämään ja tasapainottaa joskus kovia ominaisuuksia kaksi muuta viinirypäleet. Määrin Merlot käytetään vaihtelee paikkaan, jossa se on kasvanut. Kuitenkin, Merlot on tyypillisesti hallitseva rypäleen viinejä oikealla rannalla Bordeaux, itään Gironde ja Dordogne jokien. Mutta se ei ole vain Bordeaux jossa Merlot lahjakkuudet ovat ilmeisiä. Seuraavat jalanjälkiä Ranskan, viininviljelijöiden useissa muissa maissa, etenkin New World, ovat kokeilleet Bordeaux vaihtoehtoja viime aikoina ja suuri menestys. Chile, Etelä-Afrikka, Argentiina, Australia ja Kalifornia ovat kaikki tuottavat Merlot-Cabernet Sauvignon sekoituksia ja usein murto-osalla hinnasta niiden Bordeaux kollegansa. Vaikka saattaakin olla sen suosikki sekoittaminen kaveri, Merlot ei aina käyttää Cabernet Sauvignon kuitenkin. Italiassa, Merlot käytetään joskus sulautua Sangiovese tehdä maukkaita vaihtoehto Cabernet Sauvignon-Merlot sekoitus, kun taas Unkarissa sitä käytetään sulautua kolmen unkarilaisen viinirypäleet tehdä "Bullin Blood". Se ei ehkä kuulosta kovin houkuttelevalta, mutta on itse asiassa yksi Unkarin kuuluisimmista viineistä. Star PerformerDespite Merlot suuri sekoitusominaisuudet, rypäleen ei pidä unohtaa omana. Merlot, kun pullotettua yksin, näyttää joitakin ihanan pehmeä kirsikka ja luumu sävyjä, herkullisia, joskus, chocolaty vihjeitä. Usein viininviljelijöiden haluavat ikä Merlot tammi, antaa sille lisää syvyyttä ja tämä lisää makuja savun ja puun viiniä. Merlot on suhteellisen kevyt keskitäyteläinen viini, jos tuotettu omasta, mutta kun viljellään lämpimämmässä ilmastossa makuja ehkä tummempi ja syvempi. Merlot on hyvä viini juoda omasta tai kesän iltapäivällä, koska se ei yleensä vastustamaton kuten jotkut enemmän tanniininen punaviinejä, kuten Shiraz tai Cabernet Sauvignon. Se voi olla myös hyvää ruokaa viiniä, kevyempiä versioita matching hyvin kevyempiä ruokia, kuten pastaa ja pizzaa ja raskaampia versioita menee hyvin monipuolisempia ja lihan ruokiin. New World maista, kuten Australiasta, Chilestä ja Argentiinasta ovat hyviä paikkoja etsiä, jos haluatte maistaa Merlot omana - voit yleensä saada hyvä hinta, hyvänmakuista viiniä, jossa on paljon syvyyttä ja luonnetta. Mutta älä unohda katsoa Ranskassa, Espanjassa ja myös Italiassa. Merlot näistä maista ovat yleensä hienosyisempi, mutta silti on paljon hyvä maku. Merlot on rakastettu viinivalmistajat ja winedrinkers samankaltaisia ​​ja toivottavasti tämä artikkeli on osoittanut, että vaikka Merlot luultavasti aina kaikkein tunnettu sekoitus kykyjä, se on erittäin pieni määrä, kun tuotetaan omasta.
Tekijä: Louise Truswell