15 Tärkeää elintarviketurvallisuusviranomaisen Ehdot You Should Know

Ymmärtäminen elintarviketurvallisuuden tekniikoita ensimmäinen edellyttää ymmärrystä keskeisiä termejä ja käsitteitä. Tämä artikkeli määrittelee ja selittää joitakin tärkeimpiä ehtoja sinun täytyy tietää pitää sinut ja perheesi healthy.BACTERIA: Mikro-organismit, jotka voivat aiheuttaa elintarvikkeiden välityksellä tarttuvien sairauksien ja elintarvikkeiden pilaantumista. Bakteerit ovat yleisesti mukana elintarvikkeisiin liittyvien sairauksien kuin virukset, sienet tai loiset. Jotkut bakteerit itiöt voivat selvitä jäädyttämistä ja korkea temperatures.CONTAMINATION: haitallisten aineiden esiintyminen elintarvikkeissa. Jotkut likaa luonnostaan. Jotkut voivat ottaa käyttöön ihmisten tai muiden ympäristötekijöiden agents.CROSS-saastuminen: Kun haitalliset aineet tai bakteerit siirretään fyysisesti yhdestä lähteestä (esim. ihmisen) ja another.FOOD PINTA: Kaikki pinta, joka koskettaa food.FOODBORNE SAIRASTUMINEN: Sairaus tai tarttuva tauti ihmisiä kautta food.FUNGI: Muotit ja hiivat ovat esimerkkejä sieniä. Sienet voivat vaihdella kooltaan mikroskooppisia yksisoluisia organismeja suuriin, monisoluisten organismeihin. Sienet ovat usein syynä elintarvikkeiden pilaantumista. Integroitu tuholaistorjunta: Ohjelmat estetään tuhoeläinten infesting ravinnon lähteitä ja palvelevat laitokset ja toimenpiteiden poistamiseksi tuholaisten intrusions.MICROORGANISMS: Tiny elävät organismit, jotka voidaan nähdä käyttämällä microscope.The neljä mikro-organismeja, jotka voivat saastuttaa elintarvikkeita ja aiheuttaa ruokamyrkytysepidemioiden sairaus ovat bakteerit, virukset, loiset ja fungi.PARASITE: organismi, joka tarvitsee isäntäorganismin hengissä. Loiset voivat elää sisällä monia eläimiä, joita käytetään elintarvikkeiden kuten lehmiä, kanoja, sikoja ja kaloja. Oikea lämmitykseen, ruoanlaittoon ja jäädyttäminen tappaa loisia. Vältetään ristikontaminaation ja oikea käsienpesu on myös erittäin tärkeää estää ruokamyrkytysepidemioiden aiheuttama sairaus parasites.PATHOGENS: Mikro-organismit, jotka aiheuttavat tautia myös taudin food.POTENTIALLY VAARALLINEN RUOKA: tyypit elintarvike, jossa mikro-organismit voivat kasvaa nopeasti. Mahdollisesti vaarallisten elintarvikkeiden ryhmät on usein tavattu mukana ruokamyrkytysepidemioiden sairaus puhkeamisen, on mahdollisuuksia likaantunut tuotantomenetelmiä ja käsitellä sitä, ja on ominaisuuksia, jotka yleensä mahdollistavat mikrobien menestyä. Vaarallisissa ruoka on usein kostea, runsaasti proteiinia, ja kemiallisesti neutraalia tai lievästi acidic.PRODUCE JÄLJITETTÄVYYDESTÄ: kyky tarkasti seurata tuoretuotteet sen lähtöpiste (kenttä) on ostohetkellä loppuun mennessä kuluttajalle. Täydellinen jäljitettävyys, joka tunnetaan nimellä "koko ketjun jäljitettävyys". Sanitize: toiminta ja prosessi vähentämällä haitallisten mikrobien pinnalla jotta se turvallista yhteyttä food.TOXINS: Haitalliset aineet tai poisons.VIRUS: pienin mikrobien ruokaa epäpuhtaudet . Virukset vaativat live isäntä hengissä ja lisääntyä. Virus yleensä saastuttaa elintarvikkeita kautta ruokaa ohjaajan riittämätön ja sopimaton käsittely ja hygieniaa. Virus voi selvitä joitakin ruoanlaitto ja jäädyttäminen temperatures.The 15 kuvattuja termejä ovat esimerkkejä tärkein ydin elintarviketurvallisuuden kannalta. Käyttää tätä tietoa, koska lähtökohtana syvempää tutkimusta.
By: RoscoeVincent