Superfruits - Mitä ne ovat ja mitä ne merkitsevät sinulle?

Sana "superfruit" ei ole tekninen määritelmä. Se ei ole tieteellinen termi ja ei ole mitään erityistä ominaisuuksia tai raja-arvoja yhdistettä. Itse asiassa se on yksinkertaisesti markkinointi-idea, joka tuli julkisuuteen noin 2005 ja on jatkanut kyllästää kuluttajien mielissä (ja taskut elintarvikkeiden ja juomien tuottajien) lähtien. Koska käsite, joka ei ole todellista sanan merkitys (määritelmä), mutta ei ole monia merkityksiä, se kannattaa tutkia ajatus "superfruit", jotta ymmärtää, miten se voisi todella olla hyötyä sinulle Terveyssuuntautuneen consumer.In Monissa tapauksissa, säännöllinen vanha hedelmä on päivitetty lupaavaa tila johtuu sen antioksidantti ominaisuuksia. Tähän mennessä useimmat ihmiset ovat ymmärtäneet, että antioksidantit ovat yleensä hyviä sinulle. On kuitenkin olemassa enemmän antioksidantteja ja analyysi niiden esiintyminen elintarvikkeessa kuin mitä silmä näkee. Antioksidantti yhdisteitä ovat sellaiset, jotka kykenevät estämään hapettumisen muiden molekyylien kanssa. Hapettuminen on kemiallinen prosessi, jossa yksi molekyyli lahjoittaa tai häviää ja elektronin yksi sen atomien ja siirtää se toiseen molekyyliin. Vaikka hapettuminen on normaali osa jokapäiväistä elämää solutasolla, se voi mennä pieleen. Kun hapetus tapahtuu väärässä paikassa tai aikaa, se voi aiheuttaa ongelmia DNA rakenne, proteiinien ja muiden monimutkainen prosessit solujen sisällä, mikä syöpä, laski solujen toiminnan kehittäminen kaihi, ja muita asioita. Asiamiehen huonosti ajoitettu hapettuminen on usein vapaiden radikaalien. Vapaiden radikaalien on molekyyli, joka on menettänyt elektroni ja on siksi erittäin reaktiivinen. Itse asiassa, se reagoi melkein mitä tahansa se sattuu joutunut että voi lahjoittaa elektroni. Koska se varastaa elektroneja, se suorittaa elektronisen rakenteen ja menee noin sen normaalia liiketoimintaa. Kuitenkin sen molekyyli uhri ei ole niin onnekas. Koska se on nyt alas yhden elektronin, siitä tulee vapaiden radikaalien ja alkaa etsiä elektronin tasaantua itse. Tämä prosessi syklisten hyökkäys tunnetaan vapaiden radikaalien cascade.Fortunately, on ratkaisu, joka sallii muun ongelman: antioksidantit. Vaikka on olemassa lukemattomia erilaisia ​​molekyylejä, jotka voivat toimia antioksidantteina, ne kaikki ovat samanlaisia ​​siinä, että ne pystyvät luovuttamaan elektroneja olematta vapaiden radikaalien itse. Yleensä tämä kykyynsä omaksua vapailta radikaaleilta johtuu erityisesti rakenteiden rakennettu atomi järjestämisestä antioksidanttiyhdistettä. Yksi tällainen rakenne on fenoli rengas. Suosittu ryhmä antioksidantteja kutsutaan "polyfenolit", koska jokainen jäsen on useampi kuin yksi fenolia rengas. Kun kyseessä on polyfenolisia antioksidantteja, niiden fenoli renkaat ovat pystyy luovuttamaan elektronin roaming vapaa radikaali, mutta sillä tavalla elektronien jaetaan hiiliatomia fenoli rengas (elektroni siirtyy muualle), polyphenolic yhdiste pysyy vakaana ja ei tulla vapaiden radikaalien. On atomirakenteita muuta kuin fenoli rengas, joka antaa samanlaisia ​​antioksidantti kyky, mutta niiden yksityiskohtainen kuvaus meneekin tämän article.The Tärkeintä on muistaa, että kaikki antioksidantit ovat samat ja että ne eivät saa käyttäytyä samalla tavalla kehon . Lisäksi yksi ruoka voi sisältää useita erilaisia ​​antioksidantteja. Vaikka nämä merkittävät monimutkaisuutta antioksidantti kuvan, markkinoinnin ammattilaiset usein pohjimmiltaan antioksidanttien määrää tuotteen yhden numeron: sen Oxygen Radical absorbanssi kapasiteetti (orac) arvo. Ruoan orac arvo osoittaa sen kyky neutraloida tietyn tyyppinen vapaita radikaaleja tunnetaan superoksidi. ORAC arvo on huono valinta edustamaan mahdolliset terveyshyödyt ruokaa useita syitä. Ensinnäkin, orac luokitus määritetään tutkimuksissa koeputkessa, ei ihmiskehossa. Ei kaikki antioksidantteja tuote imeytyy tai ovat biologisesti elimistöön seuraavat nieltynä. Siksi saadut tiedot orac testaustulokset eivät oikein edustaa ruoka antioksidantti vaikutus ihmisen subject.Secondly, orac testi tutkii näytteen vaikutus vain yhdenlaisen radikaali. Sitä paitsi superoksidi, on olemassa useita muita vapaita radikaaleja kehossa, jotka voivat vaikuttaa eri tavoin tietyn antioksidantti. Yleistäen antioksidanttien määrää yhdisteen perustuu sen vuorovaikutukseen vain yhdenlaisia ​​radikaali rajojen hyödyllisyys orac tietoja arvioitaessa mahdollisia terveellisyyttä ruokaa product.Essentially, markkinoinnin ammattilaisia ​​elintarviketeollisuudessa olettaa, että yleisö on tyhmä, laiska, ja helposti vakuuttunut melkein mitä tahansa. Valitettavasti he ovat liian usein osoittautuneet oikein. He pitävät orac arvoa, koska se on yksinkertainen, liittyy tarttuva, "tieteellinen" terminologiaa, ja tekee mukava pieni baari kaavioita, jotka sopivat täydellisesti pakkauksista paneelit. Jos luet tätä blogia, mutta olet oikealla tiellä saada pois normi ja opetella tutkia tosiasiat itse. Pienenä sivuhuomautuksena, toivon, että jatkat tutkimuksen aiheita kuten tämä jopa yli lukemisen NP blogi. Etsi muita tietoja aiheesta, katsomaan joitakin viimeaikaisia ​​lehtiartikkeleita, ja venyttää aivosi hieman. Ei vain aiotte oppia jotain uutta, mutta voit itse soveltaa tätä kamaa parantaa arkeen! Osaamisen on välttämätöntä tuottava mielessä, joten pidä it.Finally, on tärkeää kiinnittää huomiota sakon tulostaa. Kuten kaikki elintarvikkeet, tuottaja yrittää minimoida kustannukset ja maksimoida voittonsa. Superfruit konsepti on täydellinen väline näiden tavoitteiden saavuttamiseksi. Ensinnäkin, "superfruit" nimi on sääntelemätön muotisana, joka ei tarkoita mitään, mutta jotka julkisten löyhästi kumppaniaan terveyttä. Toiseksi, koska superfruits usein sisällytetty tuotteiden mehut, se on helppo piilottaa todellinen määrä mainostetaan hedelmiä läsnä. Hyvä esimerkki tästä Harhaanjohtava käytäntö tapahtuu koko ajan kyseessä on mehu sekoituksia. Elintarvikealan yritykset ovat lain vain todeta yhteensä prosentteina mehua tuote eikä prosenttiosuus kunkin mehua käytetään. Joten, tuote voi sisältää jopa alle 1% kunkin superfruit mehua ja silti sisältää kaikki kuvaajat, kuvia, ja varjoisa "terveysväittämät" merkinnöissä, jotka liittyvät superfruits. Muista, että nämä eksoottiset mehut ovat kalliita! Esimerkiksi voin mainostaa mehu sekoitus tuote, joka on rapattu kuvia granaattiomena, acai marjat ja goji marjoja. Voin laittaa "100% hedelmämehua" lausunto edessä pullon. En voi sisältää kaikki orac tiedot sivupaneelin pakkauksessa ja puhua siitä, miten acai tuodaan Amazon ja on uskomattoman runsaasti antioksidantteja. Kuitenkin, kun muotoilla tuote, voin käyttää 98,5% valkoisen rypäleen mehua (halpa ja ravitsemuksellisesti aneeminen), 0,5% goji marja mehu, 0,5% acai mehua, ja 0,5% granaattiomenan mehu. Voin maustaa tuote "luonnolliset maut", joka lisää vain vielä noin 0,01% todellisista "superfruit" mehua lopullisen juoman tarkoituksena salata sitä, että olen pääosin tehty värikäs rypäleen mehua. Lopuksi voin myydä mehua sekoitus lisähintaa hienossa pullossa ja mahtava grafiikka ja kirkkaat colors.As näette, superfruit peli on paljon reikiä, joiden kautta elintarvikkeiden valmistajat voivat liukua. Se on jopa voit kiinnittää huomiota tarrat ja etsiä tärkeitä tietoja. Jos yritys ei ole avoimesti edessä ja rehellinen täydellinen laatimisessa "superfruit" tuote, niin se on todennäköisesti tuhlausta money.So mikä on paras vastaus, jos ORAC arvo, kun taas suosittu, on epäluotettava ja elintarviketeollisuus ovat selvästi liiketoiminnan kuluttajaa harhauttamalla? No, kiinni perustekijöiden ja luultavimmin vain sakko. Säännöllisesti kuluttavat suhteellisen suuria määriä värikkäitä hedelmiä ja vihanneksia, erityisesti marjat ja cruciferous tuotteita. Etsiä suurin valikoima kasvisruokaa (mukaan lukien niin sanotut "superfruits"), joita voit varmistaakseen, että erilaisia ​​antioksidantteja ja muita hyödyllisiä phytochemicals tekevät kehoosi. Johdonmukaisuus ja erilaisia ​​ovat tärkeämpiä kuin teho, useimmissa tapauksissa. Lisäksi jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että liian paljon hyvä asia voi olla ironisesti kielteisiä seurauksia. Yhdisteet, jotka normaalisti toimivat antioksidantteina voi todella tulla pro-oksidatiivista! Joten syö hedelmiä ja vihanneksia ja usko hype. Monet hedelmät korkea antioksidantti pitoisuudet voivat olla melko hyvä sinulle kohtalaisia ​​määriä, mutta siellä on paljon enemmän hedelmiä ja vihanneksia kuin antioksidantti kapasiteetti. Unohda markkinointi väärää tietoa ja tehdä tutkimusta oman. Muista, jos paketti on valoisa, värikäs ja hieno, sitten joku on todennäköisesti yrittää petkuttaa silmäsi.
Tekijä: Rob Bent of Nutrition Täydellisen