Muuntogeeniset elintarvikkeet - riskit ja edut yksilön ja maailma

aihe muuntogeenisten organismien (GMO) on ollut kiistanalainen lähes kahden vuosikymmenen ajan. Monissa osissa maailmaa, pelot runsaasti yli mahdolliset terveysongelmat ja mahdollisuus ympäristökatastrofi, kaikki johtuvat tuotannon ja kulutuksen muuntogeenisiä elintarvikkeita. Vaikka vainoharhaisuus pienenee vähitellen, paljon väärää tietoa on vielä heitetään noin koskevat geenitekniikan ja muuntogeenisistä elintarvikkeista. Mitä tarkalleen ovat muuntogeenisiä elintarvikkeita ja mitkä ovat riskit ja hyödyt ne antavat sekä yksittäisen kuluttajan ja ekosysteemeissä, joissa ne ovat kasvaneet? Ensimmäinen merkittävä risteyksessä geenitekniikan ja elintarvikkeiden tapahtui vuonna 1987 Ensimmäiset testit muokattu versio bakteerit Pseudomonas syringae on mansikkapeltojen Kaliforniassa. Bakteereja, jotka yleensä elää pinnalla kasvien, yleensä tuottaa proteiinia, joka mahdollistaa jään helpommin alkaa kiteytyä, aiheuttaa vahinkoa isäntä kasvi. Kuitenkin kanta P. syringae kokeessa käytettävät oli suunniteltu ilman geeni tarvitaan tuottamaan proteiinia toiveita vähentää pakkasen aiheuttama sadon menetys. Vaikka tiedot näytti positiivista jälkeen oikeudenkäynnin, he eivät voi täysin luottaa, koska ympäristöaktivistit tuhota joitakin testiä viljelykasvien vastalauseena experiment.The ensimmäinen geenimuunneltu tuote kauppoihin 1990-luvun alussa muodossa "Flavr Savr" tomaatti. Calgene, kalifornialainen yritys osti myöhemmin biotekniikan jättiläinen Monsanto oli suunniteltu laitos on hitaampi pehmentävä prosessi, vaikka sen muut kypsymisen määritteitä kuten makeus kehittyisi normaalisti. Tomaatit ovat usein korjataan raakojen ja kovaa, jotta voidaan paremmin hengissä jäykkyys liikenteen. Pehmeä, kypsän hedelmäinen usein saada kännissä tai muuten huonontunut kuin kuorma kolahtaa pitkin huonoilla teillä. Flavr Savr on suunniteltu niin maukasta ja kestävä. Valitettavasti, koska kilpailu perinteisesti jalostetuista lajikkeet (kasvilajikkeiden), ongelmia tuotannon hinnat ja hankala Puunkorjuutekniikan Flavr Savr koskaan tehnyt ison liikkua tomaattimarkkinoilla. Kuitenkin se teki tietä tulevalle kasvulle muuntogeenisiä elintarvikkeita market.Today monia muuntogeenisten elintarvikkeiden kasvien käytettävissä, kuten soija, maissi, puuvilla, sinimailasen, sokeriruo'on ja punajuuret, riisi, squash, ym.. Niiden suunnittelu lahjoittaa etuja, kuten rikkakasvien, tuholaisten ja virusten kestävyys, sekä korkeammat ravintosisällön Poiketen lisääntynyt endogeenisen vitamiineja ja välttämättömiä rasvahappoja. Itse asiassa, suurin osa soijapavut, puuvilla ja maissia viljellään Yhdysvalloissa on nyt geneettisesti muunnettuja organismeja, suurin suunniteltu rikkakasvien ja /tai tuholaisten vastustuskyvyn. Uskokaa tai älkää, jos asut Yhdysvalloissa ja monissa muissa osissa maailmaa, olet lähes varmasti geneettisesti muunnettuja elintarvikkeita säännöllisesti basis.Despite laajaa ja pitkäaikaista kulutusta muuntogeenisten elintarvikkeiden miljoonia ellei miljardeja ihmisiä, kiista jatkuu yli turvallisuutta muuntogeenisten elintarvikkeiden osalta sekä ihmisten terveyden ja ympäristön koskemattomuutta. Vaikka useimmat huoli muuntogeenisiä viljelykasveja ovat yleensä perusteettomia, on syytä ottaa aikaa ymmärtää, miten GM elintarvikkeita arvioidaan ja approved.To arvioimaan mahdolliset vaarat GM elintarvikkeista voi aiheutua ihmisten terveydelle, tuote on alustavasti analysoitu valmistaja määrittää jos se on "oleellisesti vastaa" sen vastaavan luonnollisen version, jos sellainen on olemassa. Olennainen vastaavuus arvioidaan vertaamalla biokemiallisia profiilit kahden elintarvikkeita, mukaan lukien niiden erilaiset hiilihydraatit, rasvahapot, metaboliitin yhdisteitä, ja proteiineja. Jos arvot muuntogeenisten elintarvikkeiden komponentteja kuulu vaihteluväli luonnontuotteita, niin ne katsotaan olennaisesti vastaava. Vaikka standardin olennaisen vastaavuuden on osoittautunut riittävän vahva estämään merkittäviä haittavaikutuksia julkisen muuntogeenisten elintarvikkeiden, kriitikot väittävät, että taso vastaavuutta ei ole määritelty riittävän selkeästi eikä ole erityistä menettelyä testaamiseen ole vahvistettu. Lisäksi käsitellään tai puhdistettu (esim. öljyt, sokerit, jne.) voidaan arvioida olennaista vastaavuutta riippumatta niiden lähde kasveja. GMO vastustajat ovat väittäneet, että tämä "porsaanreiän" voi sallia haitallisten yhdisteiden ihmisten ravintoketjuun tarjonnan vuoksi sallivuudesta (heidän silmissään) on olennainen vastaavuus standard.If romaani GM tuote ei ole luonnollinen vastine, se arvioidaan käyttämällä seitsemän osa standardin turvallisuus testi. Testi alkaa analysoida uusia DNA tuotteen ja proteiineja tai aineenvaihduntatuotteiden se voi lopulta tuottaa. Se sisältää myös analyysi kemiallinen koostumus, kuten ravinteita, allergeenit, ja toksiinit. Sitten riski geeninsiirto mikro-organismeja on läsnä ihmisen suolistossa arvioidaan. Kaikki uudet yhdisteet tuote arvioidaan mahdollisia ihmisen allergiaa. Lopuksi, arvio on laskettu määrittää, kuinka paljon tuote saattaa kuluttaa normaalia ruokavaliota, onko tiedot osoittavat mahdollisen ravintoarvon tai toksisuuden riskejä ja jos on, edelleen eläinkokeet suoritetaan tutkimaan mahdollisesti haitalliset ominaisuudet tuotteen . Vaikka oppositioryhmät muuntogeenisten elintarvikkeiden ovat pitkään väittäneet, että näitä uusia tuotteita ei ole testattu riittävästi ennen julkistusta, siellä on vielä oltava dokumentoitu haittavaikutus mihinkään muuntogeenisiä elintarvikkeita. Lisäksi nämä pre-markkinoilla testausmenetelmät ovat osoittautuneet tehokkuutta todella löytää allergeeneja GMO-tuotteisiin ennen niiden luovuttamista ja ovat sallineet turvallinen poistaminen rikkoneen elintarvikkeita kehityksen pathway.The todisteita kerännyt tähän mennessä kertoo, että GM-ruoka aiheuttaa vähän vaaraa ihmisten terveydelle. Vaikka voi aina olla tiukempia testaus, on löydettävä tasapaino välillä yritysten ja yleisen edun. Jos testaus on liian pitkä tai kallista, yritykset yksinkertaisesti lopettaa uusien tuotteiden, aivan kuten mitä on tapahtunut lääketeollisuuden. Nykyinen turvallisuustaso testausmenetelmät muuntogeenisiä elintarvikkeita tehdä loistavaa työtä sekä suojella väestöä ja kannustaa jatkuvaa kehittämistä tarvitaan maatalouden technologies.One yleisimmin mainittu, reaalimaailman tapauksia "mahdollisesti haitallisia" yhdisteitä syöttämällä elintarvikehuollon Poiketen viljelykasvien saastuminen maissi käytetään tuottamaan Taco Bell kovaa tacokuoria kanssa pieni määrä muuntogeenisen tunnetaan StarLinkin, joka hyväksyttiin vain rehukäyttöön. Kaksikymmentä-kahdeksan henkilöä ilmoitti allergisen reaktion tuloksena kulutuksen tacokuoria. Oletettiin, että "Cry9C," proteiini StarLink maissi, oli culprit.Then kuin nyt, mutta ne väitteet allergeenisuus vaivaavat uskottavuutta issues.First, US Centers for Disease Control and Prevention suoritetaan analyysit verta niistä raportointi allergisia reaktioita ja ei löytänyt näyttöä siitä, että maissi oli aiheuttanut niiden oireita. Toiseksi, allergeenit ovat proteiineja, kuten epäillyn Cry9C proteiinia. Tuotannon kova taco kuori vaatii paistamiseen maissitortilla öljyssä noin 365 astetta F. Tässä lämpötilassa lähes kaikki proteiinit tortilla denaturoitu, mikä tarkoittaa, että niiden muoto on muuttunut olennaisesti, jopa hajanainen. Että pieni määrä Cry9C läsnä StarLink materiaali oli myös denaturoitu aikaan kulutus entisestään vähentää mitä tahansa riski allergisoivuutta proteiinin aiheuttamat taco kuori. Näin ollen vaikka poistaa saastuneen maissi todennäköisesti oli perusteltua sääntelyn perusteella, pelon lietsomisesta ja vainoharhaisuus, joka seurasi olivat perusteettomia ja irrational.There n myös argumentti muuntogeenisten viljelykasvien perustuu mahdolliset vaarat ne saattavat aiheuttaa niiden ekosysteemeihin ja globaalin ympäristössä. Positiivisella puolella, tuholaisten kestäviä lajikkeita ovat merkittävästi alentaneet tarvetta torjunta monilla aloilla. Lisäksi muuntogeenisten viljelykasvien mahdollistavat myös vähentää maatalouden liittyvien kasvihuonekaasupäästöjen (KHK) päästöjä vuoksi rajoitetumpi torjunta-aineiden ruiskutus laitteet ja siirtyminen perinteisestä maanmuokkaus alennettuja /ei till käytäntöjä. Verrattuna vuoden 1996 tasolle kasvihuonekaasupäästöjen, muuntogeenisten viljelykasvien koko maapallon säästöjä noin 32500000000 kiloa hiilidioksidia vuonna 2006 yksin. Se vastaa haltuunoton 6,5 miljoonaa autoa pois teiden vuodessa. Lisäksi muuntogeenisten viljelykasvien ovat antaneet merkittävää tilakohtaiset tulojen kasvaessa Poiketen tuotokset kasvavat, parempaa laatua tuottaa, ja lisäsi uudelleenistutus efficiency.On Kielteistä vastustajat muuntogeenisten viljelykasvien ovat ilmaisseet huolensa uusien lajikkeiden "vaikutus biologiseen monimuotoisuuteen, rikkakasvien vastus, ja geeninsiirto muiden viljelykasvien. On kysymys luonnon monimuotoisuuden, molemmin puolin kysymys mieltä, että se on tärkeä aihe katsella. Teorioita esitti, että GM piirteitä kulunut päälle villeistä sukulaisista, sitten muut kotimaiset lajit voivat olla päihittivät sukupuuttoon. Lisäksi vapauttamista erityisesti sadon lajike suuri etu verrattuna kaikki muut voisivat johtaa käyttää vain yhtä lajikkeen merkittävästi vähentää sadon monimuotoisuuden. Silti, kun geeninsiirto lajien välillä on kirjattu muuntogeenisten viljelykasvien paikoissa, eikä merkittäviä kielteisiä vaikutuksia ei ole havaittu. Kuten hyvin, siemen yritykset toimivat estääkseen yhden lajikkeen tuomalla samaa piirrettä monia eri lajikkeiden sato. Siksi mahdollisuus yhden lajikkeen tulossa ylivoimaisesti hallitseva on varsin low.Finally, kysymys rikkakasvien vastus on huomionarvoinen ja tutkimus. Geenien siirtymistä muuntogeenisten viljelykasvien luonnonvaraisten kasvien on todettu esiintyvän. Kuitenkin Esiintymisen tapahtuma on erittäin harvinainen ja tuloksena hybridit ovat usein steriilejä, aivan kuten muulit ja tuttu keltainen banaaneja löydämme ruokakaupat. Vaikka vähäinen ongelmia rikkakasvien vastus on kuitenkin noussut esiin joitakin alueita ovat eteläisen Yhdysvaltojen kanssa sato kenttä tartuntoja rikkakasvien kestäviä kasveja, erityisesti pigweed. Useimmissa tapauksissa ongelma hallinnoi kasvuston ja rikkakasvien torjunta-kierto. Joissakin harvoissa tapauksissa, kentät oli luovuttava. Onneksi etuja muuntogeenisten viljelykasvien törkeän suuremmat harvinainen ongelmia ne voivat aiheuttaa kehittämisen kanssa kestävä weeds.The johtopäätös tästä on, että muuntogeenisten elintarvikkeiden aiheuttavat vain vähäisen riskin ihmisten terveydelle. Ne tutkitaan melko laajasti ennen kuin ne markkinoille, ja seulontamenettelyjä on ollut niin menestyksekäs, että merkittäviä terveyteen liittyviä kysymyksiä muuntogeenisten elintarvikkeiden ole koskaan ollut. Tosiasia on, että muuntogeenisiä kasveja syödään joka päivä miljoonat ihmiset pelkästään Yhdysvalloissa ilman haittavaikutuksia. Ympäristön kannalta, muuntogeenisten viljelykasvien aiheuttaa hyvin pieni uhka niiden luonnollisessa ympäristössä. Vaikka huoli geeninsiirto ei-muuntogeenisten kasvilajien on todellinen, se ei ole koskaan todettu aiheuttavan ongelmia ekosysteemin biologisen monimuotoisuuden. Valitettavasti on olemassa pieni riski kestävät piirteet toivottuja rikkakasvien kasveja, jotka voivat tunkeutuvat peltoja. Kuitenkin ahkera viljelykäytäntöjä haittojen tällaisten lajien voi olla kaikki, mutta välttää useimmiten. Muuntogeeniset elintarvikkeet tarjoavat viljelijän ja yhteiskunnan tapa tuottaa terveempiä, enemmän mehevä tuottaa tavalla, joka on vähemmän haitallista ympäristölle. Tarvitsemme korkeamman tuoton ja ympäristövaikutukset ovat vähäisempiä käsittelemään meidän nopeasti kasvava väestöryhmä. Katsotaanpa omaksua teknologiaa, joka meillä on, ja päästä yli irrationaalisia pelkoja GMO: ita.
Tekijä: Rob Bent of Nutrition Täydellisen